Pui de curcuma

Pui

bine apoi

Pui de curcuma

Am adus niște minunate curcumă din Insula Reunion (vă trimit la articolul meu: curcuma de la Mémé Rivière). Important în turmeric este să nu folosești prea mult, deoarece aduce amărăciune. Încerc să-l pun mai des în vasele mele. Mai întâi pentru că este bine, apoi să folosesc ceea ce am adus înapoi (cum să spun, am avut mâna puțin grea 😀) și apoi pentru că din ceea ce citesc de câțiva ani, curcuma combinată cu piper este bună pentru sănătate. Și dacă nu, în cel mai rău caz, îmi spun că nu o să risc. ” Oricum ar fi, această rețetă este excelentă. A Pui de duminică schimbându-se.

Pentru 6 persoane:

  • 1 fermier de pui eticheta rosie
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingurita de curcuma
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță de ghimbir măcinat
  • 2 linguri de ulei
  • 1 linguriță de cimbru
  • 1 ceapă
  • 1 vârf de sare bun
  • 350 ml bulion de pui
  • 1 linguriță de coriandru sau pătrunjel

Tăiați puiul în aproximativ zece bucăți. Dacă nu știi cum, te trimit la acest videoclip: cum să tai un pui

Se toarnă uleiul într-o caserolă. Se încălzește și se rumenește bucățile de pui până se rumenesc (se lasă 7 până la 8 minute la foc mediu).