Chai Latte (ca Starbucks) - Pur și simplu

Faceți-vă un chai latte cald și picant ca la Starbucks? După multe încercări, am crezut că este imposibil. Cel puțin dacă ar trebui să meargă fără aromă și sirop gata preparat. Dar apoi am descoperit această metodă și vă pot spune: funcționează!

starbucks

De când am primit primul meu chai latte la Starbucks, am vrut să o fac. Cu noi experimente am încercat să recreez gustul acasă:

Mai întâi cu chai în pliculețe de ceai și mult lapte. Apoi cu ceai negru și condimente fierte. Rezultatele mult prea apoase m-au determinat să caut un sirop gata preparat, fără aromă.

Pur și simplu creați-vă propriul chai latte

Toate încercările au fost fie consumatoare de timp, prea apoase sau la fel de costisitoare ca o călătorie la Starbucks.

Apoi am dat peste această rețetă și cu o mică variantă am lovit jackpotul! În cele din urmă este posibil să vă bucurați de un Chai Latte neapos, aromat, cu condimente reale acasă.

Și secretul? Un sirop de casă!

Și este foarte ușor:

  • Gătit ceai super tare cu condimente
  • Revărsându-se
  • Se transformă într-un sirop cu zahăr sau miere

Siropul se va păstra la frigider timp de 3-4 săptămâni - oferindu-vă suficientă oportunitate de a vă bucura de chai latte de casă.

Condimente în Chai Tea Latte

Puteți găsi toate condimentele pentru chai în supermarketuri bine aprovizionate sau magazine de condimente. Rareori am destul nerv pentru a-mi găsi drumul în jurul raftului de condimente fără o funcție de căutare. De aceea prefer să comand online.

Lucrul minunat de a face asta singur este, de asemenea: tu decizi ce vine! Dacă nu vă place nici unul dintre condimente, lăsați-le afară. Și dacă aveți doar trei bețe de scorțișoară acasă, chai latte are un gust bun după aceea.

Chai Latte din Potul Instant

Între timp, am observat cu plăcere: concentratul este mult mai ușor de utilizat în oala electrică sub presiune. Și cu mai puțină supraveghere.

  1. Doar adăugați toate ingredientele, cu excepția mierii, în Oala Instant.
  2. Setați presiunea ridicată timp de 5 minute în modul manual. Întregul lucru durează aproximativ 15 minute cu creșterea presiunii.
  3. După ce a trecut timpul, eliberați presiunea.
  4. Scoateți găluștele de ceai și condimentele cu o lingură - sau turnați printr-o sită și turnați concentratul înapoi în oală.
  5. Se amestecă miere sau zahăr.
  6. Accelerați eventual dizolvarea zahărului cu sotat sau lăsați-l să fiarbă câteva minute.

Acest lucru face ca rețeta să fie un bun exemplu al modului în care timpul poate fi economisit cu oala sub presiune ... рџ ? ‰

Chai Latte pentru fiecare zi

Ca fan al chai și al latte, cu siguranță veți iubi această rețetă. De asemenea, oferă o schimbare față de cafeaua obișnuită. Sau este ceva special pentru oaspeții de la măsuța de cafea.

Și întrucât siropul de casă durează o vreme, este ideal și ca cadou din bucătărie!

Deci, cel mai bine este să găsiți cele mai importante ingrediente și să începeți. Atunci nimic nu stă în calea savurării unui Chai Latte cald și aromat.

Chiar și fără Starbucks și Co.

Am și mai multe sfaturi în mânecă despre cum puteți găsi mai mult timp pentru a vă bucura în viața de zi cu zi! Și le spun multora dintre aceștia doar destinatarilor mei de buletin informativ. Sau VIP-uri, așa cum le numesc eu.

Ca VIP, veți primi pachetul VIP gratuit, completat cu șabloane de imprimare, instrucțiuni, prezentări generale, cărți electronice și multe altele. Veți primi codul de reducere pentru acest lucru în e-mailul de bun venit. De asemenea, vă puteți aștepta la câteva surprize chiar de la început. Deci, înregistrați-vă acum!

Chai Latte

Faceți acest sirop o dată și bucurați-vă de o mulțime de latturi rapide Chai! Fără aromă și fără gust apos.

ingrediente

  • Aproximativ. 1 litru (4 cani) de apă
  • 18 pungi de ceai de ceai negru, normal sau decofeinizat
  • 4 batoane de scorțișoară
  • 4 stele de anason
  • 3 lingurițe de cuișoare întregi
  • 2 batoane de vanilie, despicate pe lungime
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, feliat SAU 1-2 lingurițe de ghimbir, măcinat
  • 1 1/2 linguriță păstăi de cardamom, despicate
  • 1 1/2 lingurițe boabe de piper
  • 1 1/2 lingurițe de cuișoare, măcinate
  • 1 linguriță semințe de fenicul
  • 1/4 linguriță suc de lămâie sau lămâie
  • aproximativ 250 g (1 cană) miere sau zahăr **

pregătire

Pregătirea pe aragaz

Aduceți apa cu plicurile de ceai la fiert într-o cratiță și apoi fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. După 20 de minute, scoateți plicile de ceai cu o lingură cu fante și adăugați condimentele. Se fierbe din nou timp de aproximativ 30 de minute la foc mic. Apoi scoateți bucățile mari de condiment cu lingura cu fante și turnați concentratul printr-o sită într-un ulcior. Se lasa putin sa se raceasca, apoi se adauga mierea sau zaharul. Se amestecă până se dizolvă totul. Se toarnă într-o sticlă și se păstrează la frigider. Durează cel puțin 3-4 săptămâni.

Pregătirea în oala instant:

Puneți toate ingredientele, cu excepția mierii, în vasul instant, închideți capacul și setați-l în modul manual timp de 5 minute. Întregul lucru durează aproximativ 15 minute cu creșterea presiunii. Apoi eliberați imediat presiunea, îndepărtați ceaiul și condimentele cu o lingură cu fante (alternativ turnați printr-o sită și turnați concentratul înapoi în oală) și amestecați miere sau zahăr. Dacă este necesar, accelerați dizolvarea zahărului la sotat sau lăsați-l să fiarbă câteva minute.

Pregătirea într-o oală sub presiune obișnuită:

Aceeași procedură ca și pentru oala instantanee, dar aduceți oala la presiune ridicată la cel mai înalt nivel și apoi reduceți alimentarea cu căldură astfel încât oala să dețină cel mai înalt nivel de presiune timp de 3 minute.

Pregătește chai latte

În funcție de intensitatea dorită, puneți 3-4 linguri într-o ceașcă cu lapte fierbinte, apoi acoperiți cu spumă de lapte.

Sfat pentru un chai latte mai puțin lăptos:

Dublați cantitatea de apă când fierbeți. Apoi adăugați 1 parte de concentrat la 2 părți de lapte.

Sugestii

* „Lucrați” păstăile de cardamom fie cu un mortar, fie cu capătul mânerului unui cuțit mare, astfel încât bilele mici să fie cel puțin vizibile sau să iasă.

** Pentru a nu distruge ingredientele sănătoase ale mierii, concentratul trebuie mai întâi să se răcească până la „călduț” (aprox. 40 ° C) înainte ca mierea să fie amestecată. Alternativ, zahărul sau xilitolul/eritritolul pot fi de asemenea utilizate. Sau un amestec al acestor îndulcitori.

Pentru un program cu ecartament îngust, cu mai puține ingrediente, puteți combina și plicile de ceai chai cu plicurile de ceai negru și adăugați bețișoare de scorțișoară, anason stelat și cuișoare.

Recomandarea mea pentru aparatele de bucătărie o puteți găsi în magazinul meu.

Faceți singuri bare de fructe? Este foarte ușor și vă voi arăta aici cum puteți lucra cu ...

Nimeni nu poate rezista acestor prăjituri calde, moi, cu stafide de ovăz, cu o crustă crocantă și o notă parfumată de scorțișoară-vanilie. Uşor…

Pot folosi oricând o rețetă rapidă și simplă. Unul pentru o zi în care ...

Cu acest aluat puteți coace singuri pâine delicioasă - fără frământare și ...

Comentarii

Așa că l-am încercat și ceaiul are un gust amar! Mai ales în laptele rece. Este parțial ascuns de dulceață și căldură. Încercați siropul drept ... рџ ? ¬ Cred că ideea în sine în oala sub presiune este grozavă. Data viitoare voi face totul fără ceai. Apoi vine în stare proaspătă.

Dragă Simone,
Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră. Îmi pare rău că s-a amărât. Asta nu mi s-a întâmplat încă - poate diferite tipuri de ceai reacționează diferit?
În orice caz, ideea ta este, de asemenea, foarte bună - doar adaugă ceaiul proaspăt. Cel puțin dacă nu devine prea apos pentru tine.
Toate cele bune,
Heidi

Bună Wolfgang,
Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați acordat timp pentru a comenta! Sunt foarte mulțumit că este atât de bine primit.
Bănuiesc că „latte” se referă la laptele spumat și că chai acționează ca opusul macchiato-ului. Cunosc masala din India doar cu lapte fierbinte, dar fără spumă.
Din fericire, puteți alege cu ușurință ceea ce vă place cel mai mult р ™ ‚
Salutari,
Heidi

Se pare că este exact piesa lipsă din puzzle pe care încă o lipsesc. Dacă locuiesc în Zanzibar pe insula condimentelor prin excelență - nu a lipsit condimentele. Dar să folosiți metoda potrivită pentru a crea o notă de spirit de Crăciun la 30 de grade. O voi testa într-o clipă.

Încă o întrebare: dacă las ceaiul negru să se absoarbă mai mult de 5 minute, devine întotdeauna amar. Așadar, timpul de gătit de 20 de minute mă face să fiu un pic nedumerit ...

Draga Ruth,
Dacă folosesc aceleași pungi de ceai pentru a face o ceașcă normală de ceai, ceaiul va fi și amar pentru mine. Aceasta nu este niciodată o problemă cu concentratul - poate pentru că condimentele și dulceața îl echilibrează bine și apoi adaugă diluția cu lapte.

Dacă aveți dubii, încercați doar jumătate din sumă. Sper că va aduce ceva spirit de Crăciun în Zanzibar!

Salutări frumoase в ? є

Spune Beate McKenzie

Rețeta este grozavă. Ador ceaiul chai cu lapte de soia! De obicei beau doar Starbucks, deoarece nu conține lapte uscat în el. Dar are gust ... așa că i-am încercat rețeta ieri, iar concentratul de ceai chai este foarte reușit și are un gust delicios în laptele cald de soia ... yum yum рџ ™ '

Oh, sunt foarte fericit să aud asta! Mulțumesc pentru minunatul comentariu рџ ™ ‚