Pui de lamaie cu fenicul - ZS Verlag

Ingrediente și preparare

1 persoană

100 g	File de piept de pui
3 lingurițe	ulei de masline
0,5 lingurițe	Poftă de lămâie
1 lingurita	Suc de o lămâie
1 bucata	Bec de fenicul
1 lingurita	Fulgi de migdale
1 tulpină	busuioc
50 g	voinicică
piper
sare

Pentru puiul cu lămâie cu fenicul, spălați fileul de piept de pui, uscați-l și tăiați-l în benzi înguste. Se amestecă cu ulei de măsline, coajă de lămâie și suc, precum și puțin piper și se lasă să se absoarbă o clipă.

Între timp, curățați și spălați feniculul și feliile sau tăiați-le în benzi foarte subțiri. Prajiti fulgii de migdale intr-o tigaie mica antiaderenta pana se rumenesc.

Spălați busuiocul, uscați-l și smulgeți frunzele. Sortați racheta, spălați-o și rotiți-o uscată. Așezați fenicul, busuiocul și racheta pe o farfurie.

Încălziți o tigaie acoperită, adăugați carnea și marinada și prăjiți în jur timp de aproximativ 6 minute. Condimentați carnea cu sare și așezați-o pe salată cu vasul de prăjire cât este încă caldă. Presară puiul de lămâie cu fenicul și migdale în fulgi.

---