Pui de nucă de cocos feliat cu ananas - MGC Prévention Santé

cocos

Arc

Vară

toamna

Iarnă

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

  • 4 cotlete de pui
  • 250 g de orez
  • 1/2 ananas proaspăt sau o cutie mică de ananas în sirop
  • 1 cutie de lapte de cocos (40 cl)
  • 1 ceapă
  • 2 ardei
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1 lingură de curry
  • sare piper

Pregătirea

  • Spălați ardeii și tăiați-i în bucăți. Feliați ceapa.
  • Intr-o tigaie, rumeniti ceapa in ulei de masline.
  • Apoi adăugați ardeii și gătiți timp de 10 minute la foc mediu până devin fragede.
  • Tăiați fileurile de pui în bucăți.
  • Adăugați-le în tigaie și gătiți câteva minute.
  • Odată ce puiul este pus, adăugați curry, amestecați și continuați să gătiți timp de 5 minute.
  • Tăiați ananasul în bucăți.
  • Apoi adăugați laptele de cocos la preparat, amestecați și adăugați în cele din urmă ananasul în bucăți.
  • Fierbeti in timp ce gateste orezul. Sare și piperează vasul.

Puteți înlocui orezul alb cu orez brun, care este de 2 până la 3 ori mai bogat în fibre decât orezul alb (2 g la 100 g pentru orezul brun contra mai puțin de 1 g la 100 g de orez alb). Singurul dezavantaj: durează mai mult timp pentru a găti! Se lasă aproximativ 30 de minute de gătit.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru
o porțiune		 % din RNJ
Calorii (kcal) 427 21%
Proteine ​​(g) 30 60%
Carbohidrați (g) 31 12%
Grăsime (g) 20 28%