Pui din California omletă pentru 8 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

• 1 lb (500 g) piept de pui sau benzi de coapsă
• 1 ceapa rosie intreaga, tocata
• 1 ardei roșu sau altul întreg, tocat
• 1/2 lb (225 g) de ciuperci albe, feliate subțire
• 8 ouă, bătute cu o furculiță
• garnitura:
• 4 roșii italiene sau 2 roșii medii
• 250 ml (1 cană) de salată la alegere, tocată
• 250 g (1/2 lb) cheddar ras sau brânză jack monteay
• 1/2 cană (125 ml) de măsline negre, feliate
• 1/2 cană (125 ml) ardei jalapenõ sau inele de ardei iute
• 1/2 grămadă de ceapă verde, tocată
• 1 cană (250 ml) de salsa la alegere
• 250 ml (1 cană) smântână
• 250 ml (1 cană) de guacamol de casă sau comercial
• 8 tortilla obișnuită sau de grâu

Pregătirea

Gatiti puiul, ceapa, ardeii si ciupercile pe placa de racleta.

Adăugați ouăle și amestecați 1 minut. Scoateți preparatul și puneți-l deoparte într-un vas acoperit.

Așezați o porție de preparat într-un mic caquelon și adăugați brânză după gust, apoi rumeniți-o.

Între timp, încălziți tortilla pe foaia de copt timp de aproximativ 1 minut. Umpleți tortilla cu preparatul și garniți după bunul plac.

---