Pui dulce și acru la cuptor cu orez de iasomie - rețetă
1.Amestecați făina, amidonul, praful de copt și sarea într-un castron mai mare și amestecați cu laptele și uleiul într-un aluat gros și neted. Ar trebui să fie atins mai întâi și să se odihnească până când s-au făcut toate celelalte lucrări, deci nu se acordă timp suplimentar de odihnă.
Preparare pui:
2.Curățați fileurile de piept de pui și tăiați-le pe jumătate pe orizontală. Periați cele 4 file subțiri de jur împrejur cu puțin sos de soia și condimentați cu piper și sare. Ține-te gata.
Pregătirea sosului și legumelor:
3.Se toarnă conserve de ananas printr-o sită, se scurg bine și se colectează sucul. Pentru sos, amestecați împreună 200 ml de suc, oțet, sos de soia, pastă de roșii, ketchup, miere și sare și țineți-le gata.
Al 4-lea.Pentru garnitura de legume, spălați și miezuri de ardei și tăiați în bucăți de mușcătură. Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în bucăți de aceeași dimensiune. Curățați morcovul și tăiați-l în felii foarte subțiri.
Preparare: inclusiv orez:
5.Pentru orezul cu iasomie, aduceți la fierbere 1 litru de apă. Când fierbe, adăugați sare, adăugați orezul și fierbeți ușor timp de 10 - 12 minute, cu focul oprit și oala deschisă.
Al 6-lea.Între timp, într-o tigaie mai mare, prăjiți ușor legumele (fără ananas) în ulei de arahide timp de 2 minute. Apoi, glazurați cu sosul dulce și acru amestecat, reduceți focul și fierbeți ușor timp de 2 - 3 minute. Legumele ar trebui să-și păstreze în continuare „mușcătura”.
Al 7-lea.Apoi, încălziți suficient ulei de prăjit într-o tigaie, astfel încât părțile de pui să poată înota cu ușurință în ea. Când este suficient de fierbinte, trageți cele 4 fileuri prin aluat, acoperiți-le gros și puneți-le în uleiul fierbinte. Întoarceți imediat focul la jumătate și coaceți-l pe ambele părți timp de aproximativ 5 minute până când se rumenesc. Eventual. Tăiați o parte în mijloc pentru a vedea dacă este suculentă și gata, dar nu mai este crudă în interior. În caz contrar, creșteți ușor timpul de coacere.
A 8-a.Când cele 10-12 minute sunt pentru orez, opriți plita, turnați orezul într-o sită, scurgeți-o bine, puneți-o înapoi în oală, puneți capacul înapoi pe plita oprită și păstrați orezul acolo Lăsați-l să se umfle timp de 5 - 10 minute.
9.Acum adăugați ananasul la sosul dulce și acru cu legumele și îngroșați totul cu amidonul amestecat în puțină apă rece. Atunci. lasă-l doar să guste. una buna.