Pui gătit fără grăsime, dar nu uscat - D E L P H I N N

13 ianuarie 2020

Pui gătit fără grăsimi, dar nu uscat

Recent, a trebuit să mă confrunt cu o provocare majoră: să gătesc pui, fără a adăuga grăsimi și fără altceva decât ierburi uscate ... Astăzi vă dau rețeta - sau mai bine zis tehnica de gătit - care a fost cea mai populară. Convingător în această aventură.

Fie din aceleași motive ca și mine (am urmat o dietă medicală pentru a elimina grăsimile totale, timp de câteva zile) (*) sau dorind să nu adaug grăsimi la gătitul unei păsări de curte, acest pas cu pas îți va fi, fără îndoială, util.

În acest exercițiu, puiul este mai întâi ars într-o tigaie, apoi fierte până la miez. O tehnică simplă, rapidă, disponibilă pentru toată lumea un pui gătit fără grăsime, dar nu uscat.

REȚETĂ DE Pui GĂTITĂ FĂRĂ GRASIME, DAR NU SE USCĂ ...

Ingrediente pentru 1 persoană

1 piept de pui, aproximativ 150 g
Ierburi uscate din Provence, după gustul dumneavoastră
Gris de usturoi
Sare, piper proaspăt măcinat

Începeți prin a încălzi o tigaie antiaderentă la foc mare.

Deschideți pieptul de pui „ca la carte” pentru a-i da o formă mai plată și mai omogenă.