Pui prajit cu legume in sos Hoi Sin; picant - rețetă

1.Spălați puiul, uscați-l, tăiați-l în benzi subțiri și puneți-l într-un castron puțin adânc; sare și piper ușor. Curățați cățelul de usturoi și tăiați-l în cuburi mici, adăugați la carne. Adăugați sosul Hoi-Sin cu sosul de soia, zahărul, vinul de orez și uleiul de susan și amestecați totul împreună. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați carnea să se marineze la temperatura camerei timp de aproximativ 20-30 de minute.

amestecați totul

2.Între timp, curățați șalotele și tăiați-le felii fine. Spălați, uscați și miez ardeii; apoi se taie fasii subtiri. Curățați și spălați broccoli și tăiați în flori fine.

3.Ștergeți pe scurt numărul dorit de flori de broccoli în apă clocotită cu sare. Se scurge, se clătește scurt cu apă rece și se lasă deoparte.

Al 4-lea.Acum încălziți uleiul neutru într-un wok sau într-o tigaie înaltă. Adăugați pasta de curry roșu și sotati-o scurt. Adăugați feliile de șalot și aruncați și ele. Acum puneți puiul marinat în wok și prăjiți-l în el, amestecând continuu.

5.Apoi, adăugați legumele la carnea prăjită și prăjiți-le scurt. În cele din urmă, adăugați bulionul de legume în wok și amestecați totul împreună. Se îngroașă sosul cu amidon de porumb și se aduce la fierbere. Întoarceți totul din nou scurt și condimentați după gust cu un praf de sare și piper fiecare.

Al 6-lea.Împărțiți vasul din Orientul Îndepărtat pe trei farfurii și serviți cu orez.

Al 7-lea.Noroc și poftă bună!