Pui rapid din Rinul de Jos din sacul de foc al bucătarului
consistent, nu un fel de mâncare dietetică
ingrediente
| 450 g | Kale (înghețat, poate fi îndepărtat în porții) |
| 500 g | Cartof (substantiv) |
| 250 ml | smântână, smântână sau crème fraiche |
| 50 g | Untură |
| 150 g | Slănină, afumată, striată |
| Al 4-lea | Cârnați (Mettwürstchen), afumați sau felii subțiri de burtă proaspătă de porc |
| 2 m.-mare | Ceapă (ceapă), tocată aproximativ |
| Ardei, mai alb | |
| sare | |
| nucşoară | |
| Eventual. | Maggi |
| Eventual. | muştar |
pregătire
Puneți kale înghețată cu o lovitură bună de apă într-un recipient suficient de mare și adecvat (folosesc întotdeauna oale de sticlă Jena) conform instrucțiunilor timp de aproximativ 20 de minute la 750 wați, apoi împreună cu cârnații proaspeți (trebuie să fie acoperiți complet de varză, Altfel se vor usca pe alocuri!) Gătiți la cuptorul cu microunde timp de aproximativ 20 de minute la 300 de wați.
Între timp, curățați și tocați cartofii și gătiți-i în apă cu sare timp de aproximativ 15 minute. Dacă nu este disponibilă nicio varză care poate fi scoasă individual, cârnații pot fi gătiți și cu cartofi în ultimele zece minute - din păcate, o mare parte din gustul afumat se pierde atunci când se toarnă!
În timpul gătirii, tăiați slănina în bucăți mici și prăjiți scurt în untură, împreună cu ceapa tocată grosier, până când totul începe să se rumenească.
Varza și slănina ar trebui să fie acum gata cam în același timp: scoateți cârnații și țineți-i calzi, adăugați conținutul tigaiei (slănină, ceapă și untură) la varză, piper (nu mai este sare, slănina a făcut deja asta!) Și amestecați bine.
Pentru cei cărora le place, absolut important: adăugați câteva liniuțe de Maggi și/sau o lingură de muștar!
Se toarnă cartofii, se condimentează cu 4 - 5 vârfuri de nucșoară proaspăt rasă, se adaugă smântână, smântână sau crème fraiche și se amestecă bine, astfel încât să se creeze un piure de cartofi ușor acru.
Puneți terciul sub varză și - dacă îl puteți lua atât de mult - serviți încălzit a doua zi. Dar este și o plăcere să mănânci imediat!
Sfat: Dacă nu vă plac cârnații, puteți prăji patru felii subțiri de burtă proaspătă de porc - piperată și sărată - timp de aproximativ 5 minute cu slănină și ceapă. Păstrați-vă cald și serviți cu el mai târziu.