Pui - Rețete felii mamei - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Cu acesta Rețetă de pui - felii, Este un preparat rapid pentru mâncare de pasăre cu sos de smântână și orice garnitură de paste.
Pentru preparare, spălați fileul de piept de pui sub apă rece, uscați-l, apoi tăiați-l în benzi.
Tăiați o șalotă sau o ceapă în cuburi mici.
Frecați ciupercile cu un prosop de hârtie umed, apoi tăiați-le felii.
Se toarnă vin alb într-un pahar de vin.
Pregătiți bulionul.
Spălați și tocați pătrunjelul.
Când toate acestea sunt gata lângă plita, puiul feliat este gata să se servească în câteva minute.
Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită.
Puneți puiul mărunțit în tigaie și prăjiți pe ambele părți, întorcându-vă.
Scoateți fâșiile de carne din tigaie, așezați-le pe o farfurie și păstrați-le la cald.
Încălzește untul în tigaie până se înmoaie.
Puneți șalotele și apoi ciupercile în tigaie și prăjiți ușor în unt, întorcându-se din nou de mai multe ori.
Trageți tava într-o parte, presărați făina peste ea, amestecați scurt cu lingura de amestecare.
Se toarnă vin alb și o parte din bulion peste el, se amestecă și se pune tigaia din nou pe aragaz.
Aduceți sosul la fiert pentru scurt timp la foc mare, adăugați restul de bulion și frisca și lăsați sosul de smântână să se gătească în acest fel câteva minute, sau până când sosul este cât se poate de neted.
Puneți puiul mărunțit, inclusiv sosul scurs, în sos și aduceți din nou la fierbere.
În cele din urmă, condimentați puiul feliat cu sare și piper negru proaspăt măcinat pentru a se potrivi gustului dumneavoastră personal.
Presărați pătrunjel și serviți cu tăiței cu panglică sau spaetzle șvabe și salată.
1 porție de pui feliat conține aproximativ 340 kcal și aproximativ 21 g grăsime fără garnitură