Puiul bunicii la cuptor - rețetă cu poză
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Spălați puiul în interior și în exterior și uscați-l. Spălați, curățați și înjumătățiți cartofii, curățați șalotii. Tăiați slănina cubulețe mici, spălați și tocați fin pătrunjelul. Amestecați piperul, sarea și semințele de chimion împreună și frecați puiul în interior și în exterior. Legați strâns coapsele și aripile de corp, așezând 2 frunze de salvie în escrocurile coapselor. Se prăjește slănina în unt până devine translucidă. Așezați puiul într-un prăjitor, turnați slănina peste el și prăjiți-l în cuptorul preîncălzit pe grătarul din mijloc timp de 20 de minute. Apoi puneți cartofii și șalotele în jurul puiului în prăjitor și turnați puțin bulion peste ele. Se prăjește încă 40 de minute, adăugând stoc la fiecare 10 minute. Dacă cartofii au absorbit prea mult lichid, adăugați puțină apă. Ridicați puiul din prăjitor și sculptați-l, aranjați cartofii și ceapa presărate cu pătrunjel pe farfurii și serviți cu bucățile de pui.
