Pulberi de proteine ​​din zer - beneficii, riscuri și alegeri mai bune

pulberi

Doar pentru mulți rămân încă enigmatici, care este rostul? Care sunt riscurile? Ce tip de proteină să alegeți ?

Aceasta este ceea ce vom vedea în acest articol care se ocupă doar de proteina de tip WHEY, care este cea mai comună astăzi.

Proteina din zer (care înseamnă „zer” sau „concentrat de proteine ​​din zer”) este un derivat al producției de lapte care este vândut ca supliment alimentar cel mai adesea sub formă de pulbere.

Proteina din zer este o proteină completă care este digerată rapid și ușor. Când preluăm proteine, corpul nostru folosește aminoacizi (elementele constitutive ale proteinelor) pentru a repara cam orice, de la mușchi, oase și organe. Atunci când o sursă de proteine ​​conține toți cei 8 aminoacizi esențiali, pe care corpul nostru nu îi poate produce și pe care trebuie să îi obținem prin alimente, se spune că este o „proteină completă”. .

Alimentele precum carnea, produsele lactate, ouăle și câteva proteine ​​rare din plante precum quinoa au proteine ​​complete. Pe de altă parte, majoritatea plantelor, cum ar fi amidonul, nu sunt proteine ​​complete.

Pe scurt: zerul este o proteină din lapte care conține toți aminoacizii esențiali

Deși niciun supliment nu poate înlocui mâncarea reală (cu excepția poate Soylent ?), proteina din zer este utilă persoanelor cu timp limitat sau care doresc să-și simplifice viața, de exemplu, având un smoothie în loc de micul dejun.

Beneficiile zerului de înaltă calitate sunt variate și depășesc confortul. Iată o listă cu cele 10 beneficii asociate cu administrarea de proteine ​​din zer:

  • Pierdere în greutate
  • Ajută la câștigarea masei musculare
  • Ajutați la tratamentul cancerului
  • Crește nivelul glutationului (un antioxidant din organism)
  • Reduce simptomele HIV
  • Scade trigliceridele
  • Scade colesterolul total și crește HDL (colesterolul bun)
  • Crește funcțiile sistemului imunitar
  • Creșteți forța în sport
  • Scade timpul de recuperare și simptomele exercițiilor fizice grele

Aceste beneficii derivă din 2 factori principali: BCAA și glutation.

Producția de glutation crește odată cu consumul de proteine ​​din zer. Glutationul este un antioxidant folosit de corpul nostru. Este format din 3 aminoacizi esențiali care sunt acidul glutamic, cisteina și glicina. Elementul limitativ al acestui trio pare a fi cisteina. Deși mecanismele exacte cu proteina din zer nu sunt cunoscute, se crede că o cantitate mare de cisteină crește producția de glutation. [3]