Pulpe de pui cu gorgonzola și broccoli

Gorgonzola pulpe de pui

gorgonzola

Puțină infidelitate la Stilton cu această rețetă Susan jos. Bucătăria italiană este în creștere de câțiva ani în Regatul Unit, detronând bucătăria franceză în acest proces.

Gorgonzola este o minunată brânză albastră fabricată în Lombardia, făcută din laptele vacilor alpine. Tânăr, este dulce, dar gustul său se intensifică pe măsură ce îmbătrânește. De textură cremoasă, se caracterizează prin nenumăratele vene mici și cratere verzi care marchează suprafața.

Bursa veche din Londra, clădire mare de pe strada Throgmorton, a fost poreclită Gorgonzola Hall’s. Pereții săi de marmură erau venați în verde și arătau ca o bucată uriașă de gorgonzola.

Gorgonzola seamănă cu Roquefort, dar acesta din urmă este mai ferm și mai puternic și se topește mai ușor. De fapt, există mai multe soiuri, dar cele mai multe dintre ele sunt vândute doar în Italia, cum ar fi gorgonzola dolce și piccante.

Această brânză este un atu prețios pentru improvizarea unei mese de ultim moment. Așa cum spune Sophia Loren atât de bine, este fast-food chic.

În Odiseu de James Joyce din 1922, eroul ei, Bloom mănâncă un prânz, inclusiv un pahar de vin de Burgundia și un sandviș Gorgonzola la Davy Byrnes din Dublin.

Puteți pregăti umplutura 24h înainte de ziua D Va fi mai compact.