Punctele tari ale produselor de sezon - Harmonie Prevention site-ul web de prevenire Harmonie
Ce este un produs de sezon? Care sunt punctele sale forte și cum este bine pentru sănătatea noastră ?
Un produs de sezon, ce este ?
Mai presus de toate, este un produs ale cărui cicluri naturale de creștere și producție au fost respectate. Acesta este un produs Perete, disponibile la un moment dat într-o anumită regiune. Crește în sol sau în adăpost neîncălzit. În mod natural este bine să mănânci. Anumite produse de sezon, cum ar fi cartofii, leguminoasele, șalotii etc. sunt prezente timp de câteva luni datorită capacității lor de stocare. Alte produse, cum ar fi sparanghelul, au un sezon de consum foarte scurt.
Produse de sezon: care sunt punctele lor forte ?
Sunt mai ieftine
Deoarece sunt mai puțin costisitoare de produs și transportat: distanța dintre producție și punctul de vânzare este scurtă (vorbim de „scurtcircuit”), ceea ce duce la costuri de transport mai mici. costurile productiei sunteți inferior (exemple: fără încălzire în sere, mai puține tratamente). Producțiile de sezon complet oferă un volum mare de produse pe o perioadă scurtă: astfel concurență puternică și abundență prețuri de vânzare mai mici astfel încât mărfurile să fie vândute rapid.
Un aport nutrițional mai bun
O legumă sau un fruct începe pierde vitamine din recoltare. Datorită canalelor de distribuție mai scurte, timpul dintre recoltare și vânzare și, prin urmare, consumul este redus. De aici și valoarea nutritivă a scurtării acestei perioade.
Au un gust mai bun