Puneți capăt mâncării nedorite, în ce condiții Calculați-vă

Mâncarea rapidă, mesele rapide, grăsimile, zahărul, junk food-ul fac parte acum din viața noastră de zi cu zi și acum ni se pare că sunt bine stabilite pentru a fi eradicate.

Cu toate acestea, există încă optimisti. Pierre WEILL, inginer agricol, om de știință și antreprenor, consideră că este posibil să scapi de junk food.

Așa explică el în emisiunea „Le Magazine de la Santé” de pe France 5, pe 6 mai (1), când își prezintă noua carte „Mănâncă, noi ne ocupăm de toate”. (2)

(Interviu live, pe France 5, al omului de știință Pierre WEILL)

Cine este exact Pierre WEILL ?

Este un om de știință care a coautor numeroase articole în reviste importante cu cercetători din INRA, CNRS și CERN. Agronom și cercetător, a fondat asociația „Bleu, Blanc, Cœur” (o abordare agricolă cu vocație de sănătate).

Prin urmare, este o persoană angajată și care a scris deja mai multe cărți despre junk food și obezitate din 2007.

De ce mâncăm prost ?

Criza economică, potrivit WEILL, este în mare parte responsabilă pentru mâncarea nedorită. Consumatorul este gata să-și reducă bugetul alimentar, chiar dacă înseamnă sacrificarea calității, pentru a atribui mai mult tratamentelor, de exemplu.

„Este un ciclu vicios”, crede el, în timp ce își amintește că o sănătate bună este o nutriție bună.

Industria alimentară este, de asemenea, responsabilă pentru mâncarea nedorită, crede WEILL, scăzând din ce în ce mai mult prețurile acestora, în detrimentul calității produselor utilizate. El explică, de asemenea, în interviu că în urma afacerii cu carne de cal din Franța a avut ideea de a-și scrie cartea.

---