Puneți fileul în cuptor
Pește la cuptor - un preparat delicios pentru fiecare zi. În această rețetă coacem fileuri polack cu smântână, maioneză și ceapă.
Ingredientele
Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței
Procesul de gătit
Saithe aparține categoriei de pești ieftini, dar utili din familia codului. Conține acizi omega-3 și omega-6 foarte utili care reduc riscul bolilor vasculare și cardiace. Oligoelemente și vitamine sunt, de asemenea, conținute în acest pește ieftin. Printre fructele de mare, saithe este lider în ceea ce privește iodul și seleniul.
Polacul este prăjit, aburit, copt, fiert, fiert cu cotlet și plăcinte. Dar, chiar și așa, acest pește este suculent și blând atunci când este copt în cuptor.
Vom pregăti fileurile polac în cuptor. Pentru gătit, am luat carcase de polen și le-am măcinat, dar puteți cumpăra un file gata preparat.
Fileurile au fost tăiate în porții.
Sare, piperate, presărate cu suc de lămâie, amestecate precis.
Ceapa tăiată în jumătăți de inele și așezată într-o formă ușor unsă cu ulei vegetal.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, maioneza, smântâna și muștarul se amestecă într-o ceașcă.
Apoi cufundăm fiecare bucată de saithe în sos și o întindem în jurul matriței. Sosul rămas se toarnă peste pește și se pune la frigider timp de 60 de minute pentru a fi marinat.
Forma se pune într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se coace timp de 15 minute.
Apoi se presară cu brânză, rasă pe o răzătoare mare. Se pune din nou la cuptor 7-10 minute.