Pur; e de anghinare din Ierusalim; reteta de mere v; g; tarienne companion moulinex; tovarăș și cu mine

mere

6 persoane - pregătire 20 min - gătit 30 min

• 800 g anghinare din Ierusalim
• 1 cartof
• 2 mere aurii
• 700 ml de apă (pentru abur)
• 30 g de unt
• 200 g smântână grea
• 1 vârf de sare
• Câteva ture de piper proaspăt măcinat

• Curățați anghinarea de Ierusalim, cartofii și merele, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le în Coșul cu aburi.
• Se toarnă apa în vasul robotului și se introduce coșul pentru abur. Porniți programul Steam P1 timp de 25 de minute.
• La sfârșitul programului, goliți apa din vas, apoi așezați Bătătorul. Puneți toate bucățile de fructe și legume, apoi amestecați pe Speed ​​6 timp de 30 de secunde.
• Adăugați untul, smântâna, sarea și piperul, apoi începeți viteza 3 la 80 ° C timp de 5 minute.

Ușoara amărăciune a anghinarei de Ierusalim este înmuiată de dulceața merelor. Puteți servi această garnitură cu fripturi de somon prăjite în tigaie cu unt. Programe automate însoțitoare

Sos
V6/70 ° C/8 min
Supă (Supă) P1 Velouté
10 impulsuri apoi V12/2 min apoi 100 ° C/40 min (20 până la 60 min)
Supă (Supă) P2 Mouliné
10 impulsuri/100 ° C/45 min (20 până la 60 min)
Slowcook P1
V3/130 ° C/5 min (2 până la 15 min)
Slowcook P2
V1/95 ° C/45 min (10 min până la 2 h)
Slowcook P3
V2/95 ° C/20 min (10 min până la 2 h)
Steam P1
Nimic/100 ° C/30 min (1 până la 60 min)
Steam (Steam) P2
Nimic/100 ° C/35 min (1 până la 60 min)
Aluat P1 (pâine)
V5/0 ° C/2 min 30 apoi 30 ° C/40 min în creștere
Aluat P2 (Brioche)