Pur și simplu terci 2012
În ciuda celei mai mari iubiri pentru terci: nu trebuie să fie întotdeauna făină de ovăz!
Puteți, de fapt, să vă gustați prin toate tipurile de fulgi și cereale, lapte de plante și animale și să încercați un număr incredibil de toppinguri de la fructe la nuci, până la ideea Lunalesca cu morcovul ras.
Cu greu te poți plictisi acolo!
Astăzi aș dori să vă prezint fave-ul meu din toate timpurile: terci de hrișcă!
Similar cu budinca de orez, iau hrișcă întreagă (4-5l pentru 1 porție), pe care o prăjesc puțin înainte într-o oală uscată până miroase frumos. Am turnat apoi lapte de migdale pe el (întins puțin cu apă) și îl gătesc într-o pulpă timp de aproximativ 15 minute.
Dacă aveți mai puțin timp dimineața, puteți prăji și adăuga lichid cu o seară înainte, atunci hrișca se poate înmuia confortabil peste noapte.
În loc de lapte de migdale puteți folosi de fapt orice lapte, dar laptele de orez poate strica aspectul (destul de ciudat, se separă cu hrișcă, dar terciul terminat are un gust foarte bun oricum).
1 decembrie 2012
Povestea cuptorului meu cu microunde
17 noiembrie 2012
Mic dejun numărul 1
După cum am menționat deja, acum îmi place mai mult decât orice terciul la micul dejun. De fapt, am mâncat întotdeauna iaurt cu fructe și cereale. Muesli-ul sănătos a fost în curând prea uscat pentru mine. Și apoi dintr-o dată nu am vrut să consum niciun produs lactat dimineața.
Ai auzit vreodată că în laptele de vacă există hormoni? Când am citit prima carte a lui Sasha Walleczek, am dat peste ea pentru prima dată. Acest lucru se datorează faptului că este laptele mamei de la vaci, care este de fapt destinat vițeilor. Printre altele, conține hormoni de creștere care spun celulelor corpului ce se așteaptă de la ele.
Pentru bebeluși și copii mici, laptele este o parte esențială a dietei lor. Cu toate acestea, cu cât suntem mai în vârstă, cu atât poate fi mai problematic să continuăm să luăm hormoni de creștere. Se suspectează chiar că laptele este legat de diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân, de exemplu. Celulele canceroase încep să crească și să prolifereze sălbatic.
Așa că am căutat o alternativă la produsele lactate. Mi-am dorit foarte mult să pierd această doză fixă zilnică de lapte de vacă. Așa am ajuns la terci. Folosesc fulgii de ovăz gingași pentru asta, nu sunt atât de tari. Îl pregătesc cu lapte vegetal, adică lapte de ovăz, orez sau soia. Poate arăta așa cu mere, morcovi mărunțiți și semințe de in:
De asemenea, puteți turna apă fierbinte peste ea și adăugați un vârf de sare. De exemplu, cu o lingură de miere de lavandă:
Vă povestesc altă dată despre celelalte încercări ale mele de a reduce produsele lactate și de ce trebuie reconsiderat laptele de vacă.
16 noiembrie 2012
Bio în cutie
Am un antreprenor în zonă care livrează fructe și legume organice chiar la ușa mea. În mod ideal, comandați aceste cutii ca abonament, astfel încât să vi se furnizeze în mod regulat produse ecologice la fiecare una sau mai multe săptămâni.
Fructele provin de preferință de la fermieri organici regionali. Pentru a putea garanta o mai mare varietate de produse, unele cumpărături suplimentare sunt cumpărate din mai departe, de exemplu din Italia.
O modalitate foarte practică de a sprijini fermierii organici regionali. Dar ce zici de costuri?
Când a sosit prima mea cutie, am cântărit imediat conținutul și l-am notat. Apoi am mers la diverse supermarketuri pentru a face cercetări de preț. Cu toate acestea, deoarece gama organică este de obicei foarte rară, a trebuit să estimez prețul echivalentului organic de mai multe ori. Într-un astfel de caz, am presupus de 1,2 ori prețul produsului convențional, ceea ce, în opinia mea, este o estimare foarte optimistă.
. este deja impresionant:
- Prețul cutiei organice, inclusiv livrarea: 19 €
- Prețul fructelor și legumelor convenționale în supermarket: 16,22 €
- Prețul produselor ecologice din supermarket (estimat parțial): 19,23 EUR .
Aceasta înseamnă că, în acest caz, este chiar mai ieftin să livrați legumele organice de către o astfel de companie. Deci: Îndrăznește să cauți un furnizor în zona ta!
Google știe multe mai multe.
22 octombrie 2012
Renunțare la publicitate
Întotdeauna te enervează multele broșuri care îți înfundă zilnic cutiile poștale? Ești sclavul acestui atac publicitar zilnic și răsfoiești toate pliantele în căutarea următoarei chilipiruri de care de fapt nu ai nevoie?
La rândul meu, am decis că mă pot lipsi de toate aceste reclame. Aceste foi nu merită hârtia pe care sunt tipărite în opinia mea. Coșul de gunoi de hârtie era întotdeauna plin până la refuz. Câți copaci au murit probabil degeaba pentru asta?
Așa că am primit autocolantul de renunțare la publicitatea austriacă (mai multe informații aici). Cu toate acestea, modul în care funcționează în Germania nu este atât de clar pentru mine, poate că cineva mă poate ajuta; măcar te poți pune pe lista Robinson.
De atunci am economisit timp, nervi, o grămadă de deșeuri de hârtie și chiar bani: nu mă deranjez cu achiziții inutile și nu am senzația că pierd nimic.
Dar de ce autocolantul are o dată de expirare? Pentru a face consumatorii să se protejeze cât mai greu de publicitate? Dar nu! Declarația de la biroul emitent: Au existat deja reclamații de la persoane care au avut dificultăți în scoaterea autocolantului și care, din păcate, au fost forțați să renunțe la pliante. Aha.
Posta Elvețiană a recunoscut deja că fără un pliant vă aflați într-o poziție slabă. De aceea a început o campanie publicitară. Cu spoturi TV care ridică părul și astfel de corespondențe:
Cu toate acestea, nu am primit acest e-mail. Milă.
10 octombrie 2012
De ce terci?
Nu am fost întotdeauna o persoană întrebătoare. De multe ori mergeam la cumpărături sâmbăta pentru divertisment, eram deseori online în căutarea unor cămăși sau pantofi fantastici noi și așteptam febril să văd ce burgeri exotici vor urma în gama lor de burgeri exotici.
La un moment dat, însă, am început să mă gândesc la ceea ce făceam. Deci, ce să fac cu timpul și banii mei. Fie că afectez mediul înconjurător cu comportamentul meu. Cum se produce mâncarea mea. Nu mi-au plăcut răspunsurile.
Acum nu vreau să conduc doar viața de consumator dictată de publicitate și de marile corporații. Cel puțin încerc să pun la îndoială lucrurile. De ce ceva este așa cum funcționează, de ce toți ceilalți o fac așa. Și mi-am dat seama că nu trebuie să merg împreună cu toate.
Acest blog ar trebui să se învârtă în jurul acestor gânduri. Și cum îmi afectează viața, îmi schimbă viața de zi cu zi. Poate că cineva ar dori să copieze ceva de la mine, așa cum îl copiez uneori și de undeva. Desigur, ar trebui să existe și spațiu pentru lucruri frumoase și banale.
De ce doar fulgi de ovăz?
Pentru mine, terciul simbolizează începutul regândirii mele, a devenit micul meu dejun zilnic, un bun început de zi (mai multe despre asta mai târziu).
Este un fel de mâncare incredibil de simplu, care este adesea mâncat de familiile din țările sărace. În patria noastră a fost aproape uitat, la fel de nobil și inferior pe cât apare acest preparat la prima vedere. Dar făina de ovăz dă putere zilei, împreună cu alte ingrediente oferă tot ce are nevoie o persoană (dimineața). Și cred că terciul este incredibil de delicios!
Este o întoarcere la umilință care îmi arată cât de minunat poate fi ceva atât de simplu. Și, așadar, reprezintă o viață pur și simplu tricotată, încetinită și împlinită, responsabilă și autodeterminată, conștientă de mediu și durabilă.
Cred că toată lumea poate face lumea un pic mai bună prin contribuția lor. Și aș vrea să-mi aduc contribuția!
Bineînțeles că sunt doar om, uneori prea confortabil pentru a pune întrebări, alteori prea leneș pentru a schimba ceva sau prea speriat pentru a merge contracurent. Uitate dupa mine!