Purificare cu Ayurveda - aici și acum - televiziune - WDR - aici și azi - televiziune - WDR

Sezonul festiv este în spatele nostru, cu fripturi și fondu, dar pentru mulți dintre noi încă mai au un efect, sub formă de arsuri la stomac și pufuri pe șolduri. Expertul Angela Jung din Düsseldorf are sfaturi și rețete despre cum să purificați cu Ayurveda.

aici

Potrivit Angelei Jung, o cură de dezintoxicare sau o dietă chiar la începutul noului an nu are prea mult succes. Acest lucru se datorează faptului că organismul încetează să descompună țesutul la sfârșitul iernii. Prin urmare, este mult mai bine acum să lăsați natura să-și urmeze cursul și să lăsați corpul să se regenereze. „Dormi mult, mănâncă bine și așteaptă până la perioada oficială de post la începutul lunii martie înainte de a începe dieta”, sfătuiește Jung.

„Rasayana” - nutriție conștientă

Ayurveda se bazează pe Rasayana, care este adesea tradusă ca întinerire. Alimente precum cele pe care Angela Jung le recomandă acum pe baza acestei filozofii au un gust dulce sau sărat. În special, lapte, migdale, nuci, smochine, orez, stafide, caise, mango, mere, morcovi, ceapă, usturoi, caju, șofran, cardamom, scorțișoară, nucșoară și fructe uscate, miere, ouă și puțină carne ar trebui să fie în meniu. Se recomandă și ghee de grăsime comestibil din unt.

În plus, bucurați-vă de cantități mici de preparate fermentate și lactate. Acestea ajută la digestia mai bună a alimentelor grele și la activarea intestinelor și a sistemului imunitar, recomandă expertul. Angela Jung recomandă „Takra”, un lapte ayurvedic care ar trebui să armonizeze bacteriile intestinale și să îmbunătățească descompunerea nutrienților.

Rețetă de bază pentru zeama ayurdvedică „Takra”

Ingrediente pe zi și persoană

  • 25g iaurt organic (nivel complet de grăsime)
  • 100 ml apă
  • 1 vârf de chimen măcinat (chimen)
  • 1 vârf de sare de rocă

pregătire

Bateți totul împreună în mixer și bucurați-vă.

Tipul Vata:

Pentru 1 porție pe zi, încălziți 1 linguriță de ghee într-o cratiță și prăjiți scurt ¼ linguriță de amestec de condimente Vata (fenicul, anason, curcuma, scorțișoară, cardamom, nucșoară). Se amestecă cu rețeta de bază.

Tip Pitta:

Pentru 1 porție pe zi, încălziți 1 linguriță de ghee într-o cratiță și prăjiți scurt ¼ linguriță de amestec de condimente Pitta (coriandru, lemn dulce, chimen) în el. Se amestecă cu rețeta de bază.

Tip Kapha:

Pentru 1 porție pe zi, încălziți 1 linguriță de ghee într-o cratiță și prăjiți scurt ¼ linguriță de amestec de condimente Kapha (turmeric, semințe de schinduf, rozmarin, cuișoare, anason) în el. Se amestecă cu rețeta de bază.

Planul zilnic pentru o cura Rasayana conform Angela Jung

Când te ridici, bea două căni de apă caldă pe care le-ai fiert timp de zece până la 15 minute înainte.

Mic dejun: terci de gris Sheera

ingrediente

  • 1 ½ linguriță ghee
  • 50 g gris
  • 1 lingură zahăr în floare de nucă de cocos
  • 200 ml băutură de orez
  • Dacă se dorește: stafide, migdale și condimente

pregătire

Încălziți ghee-ul într-o cratiță, adăugați grișul, zahărul și condimentele și amestecați-le pentru două minute. Adăugați băutura de orez, amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți timp de cinci până la șapte minute, amestecând regulat. Dacă doriți, adăugați scorțișoară și cardamom după gust. Apoi amestecați cu nuci (de exemplu, migdale) și stafide.

Prânz hrănitor, răcoritor

De exemplu, legumele de rădăcină și varză, în funcție de sezon, cerealele ca sursă de proteine ​​și eventual un desert dulce cu stafide și fructe.

Bea multă apă caldă sau ghimbir în timpul zilei. De asemenea, rafinat cu suc de lămâie și miere. Nu puneți în apă clocotită. Adăugați întotdeauna în recipientul respectiv după umplere.

Dupa amiaza: Ceai cald sau ceai yoghin cu mirodenii încălzitoare precum cardamom, nuci și fructe uscate (înmuiați în prealabil).

Masa de seara: O tocană potrivită sezonului

Pentru un somn bun: Se bea lapte integral cald cu șofran, nucșoară și un vârf de cardamom.

De asemenea, cremează-ți picioarele cu ulei de susan sau ghee.

Ceai de iarnă

Ingrediente pentru ceai de bază optim, ușor

  • 2 felii proaspete de curcuma sau ½ lingurita condiment sau ghimbir turmeric
  • 1 linguriță de lemn dulce
  • 4 păstăi de cardamom
  • 1 cuișor

pregătire

Se amestecă totul și se adaugă un litru de apă clocotită. Se lasă să stea zece minute și se strecoară. Bea pe tot parcursul zilei.

Smoothie pentru o piele frumoasă:

  • 200 ml suc de struguri
  • 2 linguri de stafide (înmuiați timp de zece minute)
  • 2 linguri suc de aloe vera
  • 1 vârf de curcuma și condiment cardamom fiecare

pregătire

Amestecați, faceți piure și savurați toate ingredientele.