Purificați trupul și sufletul
Iarna oamenii mănâncă prea mult și unul sau altul a avut un kilogram prea mult pe cântar de la Crăciun. Ce bine începe Postul acesta în Miercurea Cenușii. Mulți oameni îl folosesc pentru a-și curăța stomacul și mintea din motive de sănătate. Alții nu fac mâncare de lux, cum ar fi alcoolul sau ciocolata din motive religioase. Anna Cavelius, autoră științifică a mai multor ghiduri și cărți de non-ficțiune despre nutriție, oferă sfaturi despre post.
întrebați: De ce ar trebui să postim?
Anna Cavelius: Postul este un obicei religios străvechi, are loc în toate religiile lumii. Corpul trebuie curățat cu el înainte de sărbători. Unii repede aruncă câteva kilograme în plus, alții vor să facă ceva bun pentru ei înșiși. Mulți experimentează postul ca un remediu de detoxifiere în care se poate curăța pe deplin din interior, nu numai la nivel fizic, ci și la nivel mental. Cu postul, puteți lua o pauză de agitația stresantă de zi cu zi. Puteți să-l utilizați pentru a iniția o schimbare a dietei și a face ceva pentru sănătatea dvs., de exemplu, cu probleme intestinale, intoleranță, plângeri legate de dietă, cum ar fi gută sau reumatism și chiar cancer.
Ce face postul?
Cavelius: Postul s-a dovedit că întărește sistemul imunitar și, de asemenea, îl face vizual mai frumos, făcând țesutul conjunctiv mai ferm și pielea mai radiantă. Desigur, vă puteți rezolva din nou în timpul unei perioade de post. Câțiva aleg căi noi după o perioadă de post - profesional sau privat, pentru că au ajuns în acest timp.
Postul ajută și împotriva excesului de kilograme?
Cavelius: Da, slăbești chiar în Postul Mare. Dacă mențineți o viață de zi cu zi activă în același timp și o mențineți în timp ulterior și în același timp mâncați sănătos și conștient, puteți menține și greutatea pe care ați obținut-o.
Dieta Atkins, echilibru metabolic, dieta Dukan, crab scăzut: ce metodă de post este în prezent deosebit de populară în Germania și de ce?
Cavelius: De fapt, aceste diete nu sunt metode de post, ci diete. În postul clasic, trăiești exclusiv din tine și consumi doar băuturi fără calorii. Dar există și variante, cum ar fi postul de ortografie Hildegard sau postul acid-bazic, în care se mănâncă și mese - deși foarte redus.
Mulți oameni jură și pe smoothie-uri verzi: ce părere aveți despre ele?
Cavelius: Cunosc o mulțime de oameni care sunt absolut convinși de asta și se simt mai în formă și mai puternici după smoothie-ul lor verde. În cele din urmă, însă, este o chestiune de gust. Conținutul sănătos de substanță amară a smoothie-urilor, care întărește mai ales funcțiile hepatice și, astfel, promovează și procesele de detoxifiere, se obișnuiește. În această privință, aș spune că smoothie-urile verzi sunt mai mult pentru utilizatorii avansați și pentru nebunii de sănătate care doresc să facă ceva bun pentru ei înșiși.
La ce ar trebui să fiu atent când vreau să postesc?
Cavelius: Cura de post selectată trebuie să se potrivească mie și vieții mele de zi cu zi. O persoană care lucrează sau un părinte cu copii acasă nu o va găsi atât de ușor cu un leac clasic de post dacă nu își ia o săptămână liberă. Este întotdeauna dificil când trebuie să gătești pentru alți membri ai familiei. În acest caz, de exemplu, se recomandă alternarea postului - adică să mănânci o zi, să postesti o zi - sau să faci un post în care să permiți să mănânci și să condimenteze mesele pentru ceilalți membri ai familiei puțin mai substanțial.
Cât timp postesti?
Cavelius: Postul durează de obicei între cinci și zece zile. În principiu, fiecare adult sănătos poate să postească. Dacă aveți probleme de sănătate, ar trebui să țineți post cu supraveghere medicală.
Hildegard von Bingen este considerată mama tuturor tratamentelor de post. Ce face ca învățătura ta să fie atât de specială?
Cavelius: Dar postul Hildegard are o istorie îndelungată și a fost încercat și testat timp de secole ca un remediu clasic de eliminare și ca agent terapeutic însoțitor pentru diferite afecțiuni precum probleme digestive, afecțiuni reumatice, probleme cardiovasculare, boli ale pielii sau afecțiuni ale organelor respiratorii. În plus, marele naturist a subliniat valoarea postului ca mod de auto-reflecție și reorientare.
Care este cel mai bun mod de a posta când am o familie care nu merge împreună cu ea?
Cavelius: Cel mai bun lucru este să te alături unui grup de post, este foarte ușor să începi. În caz contrar, familia ar trebui să ofere sprijin cel puțin în măsura în care oamenii care postesc nu trebuie neapărat să gătească. Aceasta este într-adevăr o provocare în primele trei zile. Cure de post în care puteți mânca și ceva funcționează cel mai bine. Postul ayurvedic este foarte gustos.
Cât de important este exercițiul în timpul postului?
Cavelius: Exercițiul este întotdeauna important, astfel încât metabolismul să funcționeze fără probleme și inima și circulația să fie sănătoase - chiar dacă nu țineți post sau nu urmați diete. La post sau la dietă, o viață de zi cu zi activă sau un sport păstrează, de asemenea, rezervele de proteine ale corpului (mușchii), care altfel devin și mai înguste când stați nemișcat.
Cum pot contracara faimosul efect yo-yo?
Cavelius: Menținerea unei vieți de zi cu zi active, practicând, de asemenea, un sport preferat și, mai ales, mâncarea după metabolism după post: trei mese pe zi, de preferință proaspăt preparate și echilibrate în ceea ce privește compoziția nutrienților - și aveți grijă de echilibrul dvs. de apă.
Anna Cavelius
În calitate de coautor și scenarist, expertul în sănătate Anna Cavelius a lucrat, de asemenea, cu vedete precum Uschi Obermaier și cuplul Viktoria și Heiner Lauterbach, precum și cu bucătari de top precum Johann Lafer și Holger Stromberg. Anna Cavelius a studiat filosofia la München, Siena și Salamanca și ulterior a lucrat pentru un editor de reviste din SUA. Jurnalistul independent a avut succes ca autor, scriitor de fantome și editor pentru medicină și stil de viață din 1995. „Das Fastenbuch” este numele ultimei sale lucrări, în care a rezumat toate curele și dietele de post clasice și la modă și dietele pe scurt, cu instrucțiuni și secțiunea de rețete. FOTO: Verlag sistematizat