Purslane - bogat în vitamine, sărac în calorii

Ursuletul bogat în minerale crește și în propria grădină

Ceea ce face ca ursuletul să fie atât de vindecător și valoros

Proprietățile medicinale ale plantei pe bază de plante

Părțile cu gust bun ale plantei au un efect hemostatic, purificator de sânge, antibacterian, detoxifiant, relaxant, tonifiant și diuretic.

purslane

  • egiptenii și grecii l-au folosit pentru ameliorarea și vindecarea bolilor intestinale, a problemelor renale și ale vezicii urinare.
  • Datorită conținutului ridicat de vitamina C, se poate preveni un deficit de vitamina C, iar sistemul imunitar poate fi crescut.
  • Consumul regulat protejează împotriva arteriosclerozei și are astfel un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular.
  • Arsurile la stomac pot fi ameliorate printr-o salată de purlan, la fel și febra, tuse și dureri de cap.
  • Datorită numărului redus de calorii (13 kcal/100 g), legumele care conțin apă susțin dietele.

Folosirea

După cumpărături sau recoltare în propria grădină, legumele trebuie folosite în termen de 2 până la 3 zile. Nu poate fi uscat sau congelat. În trecut, când oamenii doreau să păstreze ursul pentru iarnă, mureau legumele în oțet sau le săreau.

Astăzi este de obicei albită, aburită sau mâncată ca salată. Purslane are un gust deosebit de bun atunci când este preparat într-un mod similar cu spanacul, ca o lovitură de ierburi proaspătă pe quark sau cremă de brânză, într-un smoothie, ca o baie de iaurt, ca o supă, ceai sau pesto. Mugurii pot fi murați și folosiți ca înlocuitor gustos al caperelor. În omletă sau ouă amestecate, gustul de nuci al legumelor sălbatice este deosebit de fin.