Putem lua prea mult calciu sincer Sănătate
Această întrebare este destul de legitimă. O întreagă dezbatere înconjoară noțiunea de doză eficientă și aportul nutrițional recomandat.
ANR în funcție de naționalitate.
Știați că alocația dietetică recomandată (ADR) variază în funcție de țară? De exemplu, în America, ANR pentru un adult este de 1200 mg de calciu elementar pe zi, în timp ce este de doar 800 mg pe zi în Europa și în mai multe țări din Asia. (1,2) Dacă, precum Ghidul canadian pentru alimente, susține că acest aport este stabilit conform celor mai riguroase criterii științifice, așa cum se face că variază de la o țară la alta? Cu toate acestea, datele științifice trec granițele! Cel mai curios lucru despre toate acestea este că osteoporoza nu este mai frecventă în cazul în care ANR în calciu este mai scăzut ... Mai mult, cercetătorii au arătat, la femeile tinere, că un aport mai mare la 800 mg de calciu pe zi nu a oferit niciun beneficiu suplimentar pe os dezvoltare. (3)
Mai mulți autori susțin că, în America, DZR pentru calciu a crescut ca urmare a presiunii politice semnificative din lobby-urile din lapte (cum ar fi fermierii de lapte din Canada). Astfel, este acum, din toate punctele de vedere, imposibil să se realizeze aportul recomandat fără a consuma lapte și derivații acestuia. (4,5)
Un plafon de absorbție
Conceptul de plafon de absorbție, oricât de important este, este prea des trecut cu vederea atunci când vine vorba de calciu. Limita de absorbție este doza maximă care poate fi absorbită din intestin. Când doza ingerată este prea mare, intestinul nu poate absorbi excesul peste această limită. Această noțiune este bine acceptată atunci când vine vorba de vitamina C, magneziu sau glucozamină. De fapt, Health Canada a emis o doză limită pentru vitamina C de 2000 mg pe zi. Această limită maximă este o funcție a plafonului de absorbție, care este de 1000 mg pe doză (2 doze pe zi = 2000 mg). Acest lucru se datorează faptului că, dacă luați mai mult de 1000 mg de vitamina C pe doză, riscați să aveți scaune libere. Când doza depășește capacitatea de absorbție a intestinului, cantitatea de vitamina C neabsorbită rămâne în intestin și poate provoca scaune libere. Cu toate acestea, stabilirea unei limite de doză de către Health Canada pare să implice că depășirea acestei doze de 2000 mg pe zi ar fi periculoasă, ceea ce este fals.
Cazul magneziului este similar. Health Canada a stabilit o doză maximă de 350 mg pe zi. Din nou, această doză se bazează pe aportul maxim și singurul risc, dincolo de această doză, este de a avea scaune libere, cu o singură excepție, persoanele cu insuficiență renală ar trebui să se consulte înainte de a utiliza. Luați orice supliment de magneziu. În plus, această doză este arbitrară, deoarece cantitatea de magneziu neabsorbit poate varia în funcție de sarea de magneziu aleasă (de exemplu, absorbția oxidului de magneziu este foarte slabă, în timp ce cea de citrat și aspartat este foarte bună).
Limita de aport de calciu a fost documentată încă din anii '70 (6) și totuși nu auzim niciodată despre asta. Această limită este de 500 mg pe doză. (7) Peste această doză, absorbția este redusă și excesul de calciu rămâne în intestin. În cazul calciului, un supradozaj are ca rezultat constipație, mai degrabă decât scaune libere. Ca și în cazul altor substanțe nutritive, biodisponibilitatea calciului crește prin împărțirea dozei în timpul zilei. Într-adevăr, o singură doză de 1000 mg este mai puțin absorbită (cu un factor de 60%) decât aceeași doză împărțită în 3 sau 4 doze pe zi. (7)