Putem mânca albastru My Beautiful Dinner
Putem mânca albastru ?
Putem mânca albastru? Există alimente albastre? ?
Această întrebare apare relativ des și am vrut să adâncesc pentru a afla dacă este posibil să mănânci albastru.
Ei spun că nu putem mânca albastru, deoarece această culoare nu este prezentă în mod natural în mâncarea noastră și chiar și utilizarea vaselor albastre ne-ar face subconștient să mâncăm mai puțin din cauza culorii sale neaplicante.
Privind cu atenție, care sunt ingredientele de culoare albastră pe care le cunoaștem ?
Pește albastru:
Cunoaștem familia peștilor albaștri spre deosebire de cea a peștilor albi. Găsim în tonul de pește albastru, hering, macrou, sardine, hamsii. Adâncimea apei în care se găsesc acești pești este cea care le-a dat această relație cu culoarea albastră, nimic mai mult. Există, desigur, pești albastri foarte frumoși care pot fi găsiți în acvarii, dar care nu pot fi consumați.
Legume albastre:
După multe cercetări, găsim toate culorile din fructe și legume, dar trebuie să recunoaștem că căutarea fructelor sau a legumelor albastre s-a dovedit neproductivă.
Afinele dau o culoare violet care poate tinde spre albastru dacă privești cu atenție, dar să nu uităm că violetul rezultă din amestecul dintre roșu și albastru.
Există, de asemenea, cartofi Vitelotte, smochine mov, o ciupercă numită picior albastru, jaboticaba din Brazilia care tinde spre negru - violet, prune, coacăze negre ... Dacă se amestecă cu alte ingrediente putem încerca iluzia, culoarea lor naturală este din păcate purpurie și nu albastru.
Cocktailuri albastre:
Curacao este un alcool utilizat pe scară largă în cocktailuri, dar, din păcate, culoarea sa nu este naturală. Culoarea sa turcoaz se obține cu ajutorul coloranților E133 sau E131. Pe partea de aromă, curaçao are gust de portocală.