Putem mânca raclette, tartiflette și fondues în timpul sarcinii

Mâncărurile pe bază de brânză îți deschid apetitul! Cu toate acestea, atunci când sunteți gravidă, știți că consumul anumitor brânzeturi poate prezenta riscuri pentru dezvoltarea fătului. Pentru toate acestea, ar trebui să renunți la tartiflete, raclete și fonduri Savoyard pe tot parcursul sarcinii? În ce condiții este posibil să-l mănânci? Clémence Escot, dietetician-nutriționist, ne răspunde.

Aveți o slăbiciune în ceea ce privește felurile de mâncare pe bază de brânză și vă este greu să rezistați unei tartiflette bune, unei raclette sau chiar unei fonduri savoyarde. Pe lângă calitățile sale gustative, brânza are beneficii pentru sănătate, care sunt deosebit de interesante în timpul sarcinii. "Este în special o sursă importantă de calciu, un nutrient esențial în constituirea scheletului și a dinților. Femeile însărcinate au nevoie crescută de calciu, mai ales la sfârșitul sarcinii", explică Clémence Escot, dietetician-nutriționist. Cu toate acestea, brânza este, de asemenea, unul dintre alimentele pe care trebuie să le urmăriți cu atenție atunci când sunteți gravidă, pentru a evita orice risc de toxoplasmoză sau listerioză.

Evitați toxoplasmoza și listerioza

Consumul de carne crudă sau produse pe bază de lapte, cum ar fi anumite brânzeturi, de exemplu, crește riscul de toxoplasmoză. Această infecție, cauzată de un parazit, trece adesea neobservată la oameni. Dar pentru făt, consecințele pot fi grave și pot duce la sechele neurologice, leziuni oculare și uneori chiar fatale.

Listerioza este cauzată de o bacterie, listeria, care se găsește, printre altele, în brânzeturile moi fabricate din lapte crud. Dacă aveți listerioză, o femeie însărcinată poate avea simptome asemănătoare gripei. Pentru făt, infecția poate da naștere la complicații grave care pot duce la moarte in utero, naștere prematură.

---