Putem mânca vegan în timp ce ne distrăm! Maeva

Maeva iubește să gătească, în special produse de patiserie și deserturi. Este pentru o dietă sănătoasă și non-industrială și favorizează bucătăria vegană și vegetariană, dar gourmet! Descoperiți interviul său exclusiv făcut pentru site-ul CuisineAZ.com !

1. De cât timp mănânci vegan ? Sunt vegetarian de 18 ani și am început să mă interesez de bucătăria vegană acum 3 ani, încă în legătură cu cauza animalelor care îmi este aproape de inimă, alături de o abordare vegană.

2. De ce ai ales să adopți această dietă ? Cauza animalelor a fost foarte importantă pentru mine de cât îmi amintesc, dar datorită rețelelor sociale și a videoclipurilor am devenit conștient de latura ascunsă a industriei lactatelor și a ouălor. De asemenea, am aflat că aceste alimente nu sunt esențiale pentru noi și am început să fiu interesat de modul de înlocuire a acestora în gătit și coacere. Gătitul vegan mi se pare în cele din urmă mai interesant și uneori mai sănătos, vă permite să variați mult mai mult nutrienții și să vă distrați la fel de mult ca și în cazul gătitului „tradițional”, mă uimesc din ce în ce mai mult. Și nu dăunează niciunui animal.

3. Aveți câteva sfaturi pentru cei care vor să devină vegani? ? Nu vă fie teamă să vă scuturați obiceiurile și prejudecățile asupra anumitor ingrediente, cum ar fi tofu mătăsos, aquafaba (suc de naut gătit), semințe de in și altele. Consultați site-urile și blogurile specializate în această bucătărie pentru a afla despre ea puțin câte puțin și nu ezitați să faceți teste pentru a înlocui fie ouă, fie produse lactate. Mergeți la târguri specializate precum Veggie World (printre altele) pentru a întâlni profesioniști și amatori pasionați care vă vor putea îndruma și vă vor oferi oportunități.

---