Putem să postim fără risc pentru sănătate?
SFATURI PENTRU EXPERT - A merge fără a mânca în scopuri terapeutice este la modă, dar prof. Jean-Marie Bourre, membru al Academiei Naționale de Medicină, avertizează împotriva acestei practici care poate slăbi corpul.
Organismul nu este pus să postească și este pus în pericol să-i impună o dietă nefirească. Funcționarea organismului este reglementată de mai multe ceasuri biologice, situate în diferite organe, dar este ceasul creierului, adevărat conductor, care le controlează pe toate, prin intermediul retinei, în funcție de luminozitate. Alternarea zi și noapte reglează astfel mecanismele foametei și sațietății, de unde și nevoia cronobiologică de a lua cel puțin trei mese pe zi, la ore relativ precise.
Astfel, de exemplu, dacă organele nu sunt furnizate, creierul în special, organismul, din lipsă de proteine alimentare, se bazează pe „rezerve”. Dar proteinele musculare sunt primele utilizate de organism în caz de proteine. dieta și utilizarea acestora nu pot decât să slăbească corpul. Este periculos pentru inimă, mai ales dacă acest mușchi este deja fragil. Un factor agravant, în absența zaharurilor alimentare, ficatul începe să producă glucoză din aminoacizi, derivate din proteine. Un alt efect pervers al postului se referă la anumite vitamine, care sunt solubile în apă și, prin urmare, nu pot fi păstrate. Astfel, vitamina C și cele din grupa B sunt eliminate zilnic în urină; lipsa lor, spre deosebire de vitaminele dizolvate în grăsimi (A, D, E, K), nu poate fi compensată de nicio rezervă.
Concepții greșite și riscuri reale
În niciun caz postul nu curăță corpul. A ușura munca de „digestie” a organelor este o greșeală. Dimpotrivă, lipsa nutrienților îi obosește și le modifică mai mult sau mai puțin subtil funcționarea. Răspunsul la „prea multă” mâncare nu este nicidecum „nimic”. Această idee vine dintr-un moment în care clasa conducătoare, care reglementa viața socială, „a beneficiat” de supraponderalitatea; deci a fost o idee bună să sugerăm din când în când restricții alimentare. Postul de apă este, de asemenea, o iluzie periculoasă. Într-adevăr, este ușor să pierzi puțină apă, ceea ce oferă iluzia de a pierde în greutate. Dar acest lucru riscă să slăbească funcționarea organelor esențiale, cum ar fi inima, din cauza scăderii volumului de sânge și a creierului, care are nevoie de apă pentru a-și asigura funcțiile cognitive.
Singurul post fiziologic acceptabil este cel al unei nopți de somn, între șase și opt ore. Dincolo de aceasta, există o retragere din rezerve și, prin urmare, în mod necesar slăbirea organismului. Prin urmare, toate acuzațiile care tind să facă din post un regim preventiv, sau chiar un tratament, sunt nule de drept ...