Puteți ciuguli sănătos cu ciocolată - Journal Nutrition
Chocoholicii știu de mult și cercetările le-au dovedit că au dreptate: ciocolata este ca medicina. Nu doar pentru că te face fericit ...
Ceea ce este din abundență în vin, în special în roșu, este și în cacao: flavonoide, substanțe vegetale secundare care sunt foarte implicate în sănătatea noastră. Acest lucru este valabil mai ales pentru cele ale inimii și vaselor de sânge. Deoarece flavonoidele au un efect pozitiv asupra creșterii tensiunii arteriale, reduceți nivelul colesterolului LDL problematic din sânge și contracarați formarea de tromboze. Nu în ultimul rând, au și proprietăți antioxidante pronunțate: reduc efectele nocive ale radicalilor liberi.
Mai bine ciocolată neagră
În special iubitorii de ciocolată amară pot aștepta cu nerăbdare această veste bună. Deoarece cu cât medicamentul dulce este mai întunecat, cu atât este mai sănătos. De ce? Cu cât este mai întunecat, cu atât este mai mare conținutul de cacao și cu atât mai eficiente sunt flavonoidele pe care le conține. Prin urmare, ciocolata cu lapte sau ciocolata albă nu sunt recomandate. Mai ales că aceste tipuri de ciocolată conțin nu numai mai puțină cacao bună, ci și mai multe grăsimi - și, prin urmare, mai multe calorii. Mai presus de toate, însă, laptele pe care îl conține blochează absorbția substanțelor bune de ciocolată în organism. Oamenii de știință presupun că se formează complexe între substanțele din cacao și anumite substanțe proteice din lapte pe care organismul nu le poate prelucra. De asemenea, ar trebui să evitați să beți lapte cu ciocolată neagră, dacă este posibil.
Creator de dispoziții sănătoase
De asemenea, ciocolata poate crește în mod vizibil bunăstarea noastră mentală în cel mai scurt timp - ciocolata nu poate decât să confirme acest lucru. Între timp, acest lucru a fost, de asemenea, garantat științific: conform cercetării, ciocolata conține combinația perfectă de ingrediente active pentru a spori producția mesagerilor noștri ai fericirii. Teobromina, principalul ingredient activ din cacao, este responsabilă de acest lucru. Deoarece declanșează eliberarea substanțelor de plăcere ale corpului nostru, endorfinele. O altă substanță de cacao, fenetilamina, poate face acest lucru. Este exact ceea ce creierul nostru se revarsă în sânge în cascade atunci când suntem îndrăgostiți de ambele urechi. Nu degeaba crește dorința de ciocolată în vremuri de întuneric, de asemenea cu boală de dragoste. O altă substanță de ciocolată este anadamida, care se găsește și în hașiș și morfină și ne crește sentimentul de fericire și plăcere. Ceea ce ridică și starea de spirit sunt grăsimile din ciocolată. La fel ca teobromina, acestea duc la eliberarea de endorfine.