Puteți găti castraveți și cum puteți salva mâncați
Scris de Isaure pe 19/06/2019
Gatiti castravetele? Și da, este foarte posibil! Dar, înainte de a vă prezenta câteva rețete pentru gătitul unui castravete deteriorat, îi cunoașteți toate proprietățile? ?
Totul despre castravete
Botanic se încadrează în categoria fructelor dar este considerată o legumă din punct de vedere culinar. Foarte bogat în apă, este scăzut în energie, dar conține cantități semnificative de minerale. Este scăzut în calorii, o sursă de fibre, ajută la pierderea în greutate și stimulează tranzitul intestinal. Această legumă este în sezon din aprilie până în octombrie.
Ce conține castravete ?
Castravetele este una dintre cele mai bogate legume în apă (peste 95%) și cea mai puțin densă din punct de vedere energetic. De asemenea, oferă o mulțime de vitamine (vitaminele A, B, C, E și K). Cu toate acestea, concentrația lor rămâne moderată.
În plus, această legumă este o sursă importantă de minerale, precum fier, calciu, magneziu etc.
Beneficiile castravetelui
La castraveți, sunt prezenți antioxidanți care protejează celulele corpului de daunele provocate de radicalii liberi (molecule implicate în boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer sau legate de îmbătrânire). Compoziția sa bogată în apă îl face foarte răcoritor și sărac în calorii, ceea ce reprezintă un beneficiu pentru cei care își urmăresc greutatea. Această legumă este, de asemenea, o sursă de cupru, o enzimă care contribuie și la apărarea organismului împotriva radicalilor liberi. Castravetele crud este o sursă de vitamina K, o vitamină necesară pentru producerea proteinelor asociate coagulării sângelui. În plus, joacă un rol în formarea oaselor.
Gatiti castravetele
Gatiti castravetele? La fel ca dovleceii, castravetele aparține familiei Cucurbitaceae și poate fi gătit, precum și consumat crud. Când decideți să gătiți castravetele, acesta se usucă, dar păstrează încă o ușoară crăpătură, care este delicioasă la gust.