Puteți mânca fructe pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. FOCUS Online
Dacă doriți să mâncați un conținut scăzut de carbohidrați, adică să mâncați cât mai puțini carbohidrați, veți evita adesea fructele mai întâi. Cu siguranță este mai sănătos decât ciocolata și alte dulciuri. Dar: Multe tipuri de fructe conțin o proporție mare de carbohidrați - și, prin urmare, nu sunt deosebit de potrivite pentru carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați.
Vestea bună este că nimeni nu ar trebui sau trebuie să se descurce complet fără fructe. „Doza produce otravă”, spune nutriționistul Ulrike Gonder. „Desigur, depinde întotdeauna de cât de strict rămâneți cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați”, explică ea. „Cu o formă moderată, sunt permise cu siguranță două porții de fructe pe zi.” (De asemenea, interesant: nu ar trebui să mănânci aceste legume dacă vrei să slăbești).
Selectați tipurile potrivite de fructe
Cu toate acestea, este important să alegeți un soi potrivit, deoarece nu toate fructele sunt create egale. În funcție de soi, proporția de fructoză poate varia. Bananele și strugurii, de exemplu, conțin o proporție relativ mare de 15 până la 20% carbohidrați - care sunt, de asemenea, în principal sub formă de zahăr. „Aceste soiuri ar trebui lăsate culcate sau savurate doar în cantități mici”, sfătuiește Ulrike Gonder.
Fructele uscate sunt și mai bogate în carbohidrați. Dar nici nu trebuie să evitați dogmatic aceste soiuri. „Dacă cineva îi place acum să mănânce stafide și amestecă cinci bucăți în musli în fiecare dimineață, nu văd nicio problemă”, spune expertul. „Acest lucru se aplică și în cazul în care cineva înmoaie un smochin pentru asta. Dar nu mai. În cele din urmă, depinde întotdeauna de cantitate. ”O jumătate de pachet de fructe uscate nu este, așadar, bun în muesli cu conținut scăzut de carbohidrați. (Ce vă face de fapt mai subțire, cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi?)
Ce fruct merge bine cu un conținut scăzut de carbohidrați?
Majoritatea tipurilor de boabe sunt mult mai potrivite pentru alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați: conțin relativ puțin zahăr, de obicei mai puțin de cinci procente. În plus, conțin multe alte substanțe care au efecte pozitive asupra organismului. Acestea includ, de exemplu, calciu, acid folic, potasiu, fier și fosfor - toți nutrienții care sunt abundenți în fructele de boabe.
În plus, soiurile care conțin multă apă sunt ieftine. „Pepenii verzi nu sunt doar delicioși, ci sunt și o alegere bună când vine vorba de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați”, spune Gonder. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică fiecărui tip de pepene galben: pepenii cu miere, de exemplu, au un conținut de carbohidrați de aproximativ douăsprezece la sută, care este aproximativ de mărimea merelor și a perelor. (Iată cinci superalimente de neratat).
Sfat: combinați fructele cu albușul de ou
Clementinele, grepfruturile, grepfruturile și portocalele conțin, de asemenea, relativ puțini carbohidrați. Papaya, guava și gutui sunt, de asemenea, alegeri relativ bune, la fel ca și piersicile cu conținut scăzut de carbohidrați. După cum puteți vedea, lista tipurilor de fructe care sunt disponibile și pentru alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați este destul de lungă.
„Pe de altă parte, tipurile de fructe, cum ar fi merele sau perele, cu un conținut de carbohidrați de aproximativ douăsprezece până la 14 la sută, sunt la mijloc”, explică Ulrike Gonder. Deci, se încadrează și într-o dietă moderată cu conținut scăzut de carbohidrați, dar numai în cantități foarte mici, în forme stricte. Oricine reacționează cu foamea la consumul pur ar trebui să mănânce întotdeauna ceva bogat în proteine precum iaurt sau quark sau o bucată de brânză. Bonus pe partea de sus: rămâi plin mai mult timp.
Și ce zici de legume?
Arată mai bine la legume. Aici aveți o selecție largă cu conținut scăzut de carbohidrați și o puteți accesa după conținutul inimii. Cu toate acestea, ar trebui să fii mai atent cu cartofii și cartofii dulci, precum și cu boabele dulci și legumele rădăcinoase, cum ar fi morcovii și păstârnacul: conțin mult mai mulți carbohidrați decât salatele verzi, broccoli, sparanghel sau conopidă. Acestea fiind spuse, majoritatea soiurilor sunt ideale pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. (Citiți mai multe despre dieta perfectă de șase pachete aici).
Acest articol a fost scris de Maria Berentzen
* Articolul „Poți mânca fructe pe o dietă săracă în carbohidrați?” este publicat de GQ. Contactați persoana responsabilă aici.