Puține calorii, multe vitamine. Indulgență ușoară cu indulgență pentru sparanghel
Actualizat: 15.04.2015 - 13:49
Sparanghelul are un conținut ridicat de vitamine și ingrediente care inhibă cancerul.
În multe locuri sparanghelul este proaspăt pe piață chiar acum. Și unii oameni nu se pot sătura de legumele de primăvară. Niciun motiv pentru conștiința vinovată: sparanghelul este sărac în calorii și plin de vitamine.
Bonn - Sparanghelul proaspăt conține un lucru mai presus de toate: apă. Acest lucru este bun pentru echilibrul caloric. Fără unt, sosuri sau garnituri, legumele furnizează doar 19 calorii la 100 de grame atunci când sunt fierte.
Dacă mâncați 500 de grame de sparanghel gătit, veți acoperi deja 80% din necesarul zilnic de vitamine C și E și jumătate din acidul folic. Serviciul de informare a consumatorilor subliniază acest lucru. O porție de sparanghel oferă, de asemenea, 44% din cantitatea recomandată de potasiu. Împreună cu sodiul și clorura, potasiul reglează echilibrul apei din organism și este important pentru activitatea inimii.
Sparanghelul furnizează, de asemenea, diverse substanțe fitochimice și sulfuri care conțin sulf. Printre altele, se spune că aceste substanțe au un efect antibacterian și inhibitor al cancerului.
Din când în când se poate întâmpla ca sparanghelul să aibă un gust amar. Aceste substanțe amare nu sunt periculoase. De cele mai multe ori, stâlpii erau apoi înțepați prea aproape de rădăcina rădăcinii, sau a existat o bruscă apăsare rece cu căldură ulterioară. Prin adăugarea de zahăr în apa de gătit, cantități mici de substanțe amare pot fi eliminate din sparanghel. Cu toate acestea, acest lucru nu neutralizează complet gustul.