Puțini poluanți în; farfurie pentru bebeluși
Șaisprezece din cei 670 de contaminanți urmăriți în dieta a 700 de bebeluși sunt îngrijorători pentru experții Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor.
Postat pe 28.09.2016 11:35
Borcane mici sau piure de casă, mese pregătite, pește, produse lactate, cereale ... De șase ani, experții de la ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, Mediu și Muncă) s-au concentrat asupra alimentelor copiilor francezi cu vârsta cuprinsă între 0 și 3 ani. Cu un singur obiectiv: detectarea prezenței substanțelor chimice în alimente și evaluarea unui posibil risc pentru sănătate. Acestea includ atât reziduuri de pesticide, cât și poluanți organici persistenți, fitoestrogeni și chiar oligoelemente metalice și minerale ... În total, ANSES a urmărit 670 de substanțe și a acoperit 93% din dieta copiilor mici.
Vestea bună este „că pentru majoritatea substanțelor evaluate, riscul poate fi exclus”, subliniază Agenția. Cu toate acestea, există încă șaisprezece puncte de vedere ale oamenilor de știință, care sunt, de asemenea, îngrijorați de riscurile asociate cu introducerea anumitor alimente prea devreme, mai ales înainte de un an. Printre aceste substanțe, „situația este considerată îngrijorătoare pentru nouă dintre ele”, subliniază experții. Acesta este cazul, de exemplu, cu arsenicul anorganic care se observă în orez și cerealele pentru sugari servite frecvent copiilor, sau chiar plumbul, care se găsește aproape peste tot și care este transportat în special de apă și legume. O limită maximă pentru arsenicul anorganic din orez tocmai a fost stabilită de Comisia Europeană. Pentru nichel, „produsele pe bază de ciocolată par să contribuie major la copiii cu vârsta peste un an”.
Variați dieta
Într-o măsură mai mică, ANSES a detectat, de asemenea, niveluri foarte scăzute de dioxină și furan în lapte și din nou la pești. PCB-urile (bifenili policlorurați, produse organice clorurate) au fost găsite și la pești. Micotoxinele (toxinele produse de ciuperci) au fost detectate în special în băuturile din lapte produse din cereale, precum și în borcanele cu fructe sau legume care conțin cereale. Prezența acestor substanțe în cantități mai mari decât valorile acceptate determină ANSES să emită recomandări care ar putea fi calificate ca fiind de bun simț: dieta copiilor ar trebui să fie variată pe cât posibil, iar recomandările de cel mult două porții de pește pe săptămână, inclusiv unul de pește gras (somon, sardine, păstrăv afumat etc.).