PUTION FRUIT totul despre acest fruct delicios exotic, cum să-ți alegi fructul pasiunii,

Cum se gătește fructul pasiunii, cum se păstrează, când se gustă pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestui fruct delicios.

totul

  • Istorie și caracteristici
  • Cel mai bun sezon
  • Informații nutriționale
  • Alegeți-vă fructul pasiunii
  • Conservare
  • Gătit fructul pasiunii

Astăzi există 475 de specii de flori de pasiune în lume, nu toate fiind comestibile. Cele mai cultivate sunt încă cele două utilizate pentru gătit: pasiflora Edulis și pasiflora Edulis flavicarpa. Astfel, acest fruct crește în multe țări tropicale precum Brazilia, Coasta de Fildeș, Hawaii, India, Indiile de Vest, Australia, Ceylon, Africa de Sud, Kenya, Angola. Este posibil să o întâlnești pe coastele sudului Franței, deoarece această plantă necesită mult soare.

Istorie și caracteristici

fructul pasiunii originar din Brazilia a fost descoperit la sfârșitul secolului al XVI-lea de primii misionari spanioli. Aceștia și-au însușit treptat această plantă, din familia pasiflorei, sau liane alpine tropicale, pe care indienii le-au cultivat pentru uz culinar și medicinal. L-au adus înapoi în Europa, unde a devenit faimos și a fost cultivat mulți ani pentru medicină.

Spre sfârșitul secolului al XX-lea, a fost înlocuit în medicină cu droguri sintetice. Planta de fructe exotice, cultivată în principal în subtropici, are o floare plină de simboluri care este originea acestei denumiri: floare sau fructul pasiunii. Într-adevăr, în timpul descoperirii sale, această floare cu o morfologie destul de complexă i-a inspirat pe exploratori care au distins în ea mai multe simboluri ale scenei răstignirii lui Hristos. Ca, de exemplu, coroana lui Hristos de spini, cuie, răni sau chiar apostolii. De aici și numele de floare sau fruct de pasiune referitor la pasiunea lui Hristos.

Când să mănânci fructul pasiunii

Fructele pasiunii se bucură cel mai bine pe tot parcursul iernii și la începutul primăverii, în octombrie, noiembrie, decembrie, ianuarie, februarie, martie și aprilie.

Fructele pasiunii calorii și informații nutriționale

Fructul pasiunii de la planta tropicală de tip liană alpinistă numită flori de pasiune are o formă ovală și poate crește până la 7 cm lungime. Pielea lui este dură și solidă, uneori netedă sau ridată. În funcție de varietatea de plante din care provine, fructele pasiunii pot avea culori diferite. Pentru cei mai consumați, Edulis floarea pasiunii și Edulis flavicarpa, floarea pasiunii, plicul variază între mov și galben.