Q; A despre alimentația sănătoasă Morcovi pentru Claire
De-a lungul timpului am primit o mulțime de e-mailuri și comentarii cu întrebări, ale căror răspunsuri ar putea fi cu siguranță de interes pentru voi toți! Am adunat câteva pentru dvs. într-o formă prescurtată și anonimă și am selectat unele care nu ar depăși o postare lungă pe blog.
Tema nutriției este imensă și continuu să pun noi întrebări, pe care le cercetez și le cercetez cu mare entuziasm. Nu sunt nici nutriționist, nici medic, așa că nu pot transmite decât recomandările mele personale. Acestea sunt cele pe care le-am întâlnit în cercetare, le-am încercat pe o perioadă mai lungă de timp și le-am integrat cu succes în viața noastră.
Deci astăzi, de la canapeaua mea la a ta, 10 întrebări și răspunsuri!
1. „Am decis să-mi schimb dieta, deoarece fiul meu cel mic nu a intrat încă în contact cu zahărul, risc și intru în lumea gătitului integral. Prin tine am găsit apă de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos și acum sper că îmi poți da câteva sfaturi pentru un echipament de bază bun și un sfat de carte pentru o bucătărie sănătoasă cu doi copii mici și o mamă supraponderală! "
2. „Am vrut să te întreb de unde îți iei tot superalimentul?
Pot găsi ulei de cocos sau ceva în magazinele naturiste, dar semințele de chia, dudele, fructele de goji etc. sunt uneori disponibile doar online. Puteți recomanda un magazin care are o selecție satisfăcătoare și care este încă ieftin? "
Tot ceea ce enumerați este de obicei disponibil în magazinele naturiste și în magazinele naturiste. Recomand și magazinul Nu3, pe care îl testez în prezent și care are într-adevăr o gamă foarte diversă. Cu siguranță o veți găsi aici!
3. „Întrucât fiul nostru mic refuză legumele și are în general un repertoriu alimentar foarte limitat, este o jonglerie între ceea ce ne place să mâncăm și ceea ce acceptă el. De asemenea, de obicei am puțin timp să gătesc de două ori! Acestea sunt capcanele, cred ... "
În ceea ce privește micul tău refuzator de legume, aș dori să te încurajez să nu renunți aici! Unii copii trebuie să li se servească legume de 15 ori înainte să mănânce (și apoi chiar să le placă)! Dar nu fi frustrat dacă este nevoie de timp. Ceea ce este important este atmosfera de la masă și că nu există nicio presiune asupra copilului tău, altfel vei fi într-un cerc vicios psihologic. Cunosc atât cercul vicios, cât și calea de ieșire din el. Pot să vă recomand să nu rămâneți cu paste cu unt doar pentru că asta este cel mai dornic să mănânce oamenii chiar acum. Regula noastră este să încercăm măcar. Lui Claire îi place aproape întotdeauna, dacă starea de spirit este potrivită și nu acordăm prea multă atenție subiectului. Bine bine bine!
4. „Am trei copii mici, iar alimentația sănătoasă este o problemă imensă pentru mine. Mai presus de toate, cel mare mă conduce la disperare cu dependența sa de zahăr. Și pot vedea întotdeauna cât de entuziasmat și de cocoșat este când avea prea mult zahăr (de exemplu cu bunica). Dar ieri am amestecat deja semințe de chia în musli-ul său și am fost atât de fericit. Până acum nu mi-a trecut niciodată prin cap să fac eu dulciuri sănătoase. Dar acum totul se schimbă - datorită ție.
Ieri am copt o împletitură și am înlocuit laptele de vacă cu lapte de migdale, am luat jumătate din zahăr și zahăr crud din trestie. Ma intrebam insa daca as putea indulci cu miere, sirop de artar sau sirop de agave. Trebuie să încerc. Cum ai făcut asta? Puteți spune aproximativ câte linguri de miere ar trebui să folosesc pentru 100g zahăr? Rar iei miere - există vreun motiv? Sau există un tabel de conversie pentru ulei de nucă de cocos/unt de migdale și unt? Ar fi frumos! "
Mierea este puțin mai dulce decât zahărul, deci puteți lua puțin mai puțin. Practic, se aplică comparația în grame, deci, dacă doriți să luați 50g de zahăr, ar trebui să fie suficient maximum 40g de miere. Cu toate acestea, deoarece mierea are o consistență diferită, trebuie luată în considerare și aceasta. Deci, va trebui să reduceți cantitatea rămasă de lichid în consecință.
Motivul pentru care folosesc rar mierea este că mierea își pierde valoarea imediat ce este încălzită la peste 40 de grade. Ceea ce rămâne este gustul, restul este apoi comparabil cu zahărul normal de uz casnic. Crud ca în gheață arată diferit. În plus, mierea tinde să se îndulcească prea mult, deoarece este și mai dulce decât zahărul. Acesta este opusul a ceea ce vreau să realizez. Așa că estimez îndulcitorul meu în funcție de fel de mâncare.
Este dificil de convertit între unt și ulei de nucă de cocos sau unt de migdale, deoarece untul de migdale face produsele coapte moi în caz de îndoială, uleiul de cocos este mai crocant decât untul. Prin urmare, folosesc adesea ambele sau o grăsime diferită, cum ar fi iaurtul grecesc. Deoarece toate aceste ingrediente sunt mult mai scumpe decât untul, sunt de asemenea interesat să mențin cantitățile mici.
5. „Vafele tale sunt o poezie! Iar numeroasele alimente noi sunt minunate! În weekend am cumpărat biscuiți integrali pentru că încă îmi lipsește rutina ... "
Sună cu adevărat fantastic! Din păcate, pâinea crocantă nu te umple, dar uneori am un adevărat poftă de mâncare pentru ea! Ne plac în mod deosebit pâinea crocantă de secară, hrișcă sau quinoa! Pâinea cu cereale cu conținut 100% integral este pâinea pe care o prefer cel mai mult, durează cel mai mult.
6. „Ce este de fapt atât de grozav la iaurtul grecesc? Am citit acest lucru pe mai multe bloguri până acum. Este mai bun sau mai valoros decât iaurtul natural normal? "
Iaurtul grecesc poate fi folosit în mod minunat în loc de unt în produsele coapte (înlocuiți jumătate din unt cu iaurt grecesc) sau în sosuri în loc de smântână. Întotdeauna recomand varianta de oaie sau capră în locul vacii.
7. "M-ar interesa de ce folosești iaurt de oaie și dacă numai asta?"
8. „Știți dacă proprietățile care promovează sănătatea se pierd dacă utilizați amarantul pufat în muesli?”
Amarantul este de fapt discutat pentru taninurile sale, despre care se spune că inhibă absorbția nutrienților. Prin urmare, eu însumi decid să iau amarant de aproximativ 2-3 ori pe săptămână, similar leguminoaselor. Nu pot spune dacă acest lucru este cu adevărat necesar. În țările arabe, America de Sud sau printre incașii antici, aceste alimente sunt/au fost integrate în viața de zi cu zi, desigur. Sper că asta te va ajuta între timp!
9. „În weekend am stors 20 de litri de suc de mere și 10 litri de suc de pere. Dar dacă este mai sănătos?!
Ieri am avut în mână o carte despre TCM care spunea că este cel mai sănătos să luați un mic dejun cald, pentru că atunci organismul și sistemul circulator sunt aduse la viteză maximă dimineața devreme. Iar terciul de cereale proaspăt răspândit este „cel mai rău” lucru pe care ți-l poți face singur. Ce crezi despre ce? "
10. „Sunteți sigur că veți primi întrebări ca ale mele tot timpul ... Am finalizat cu succes prima mea achiziție în magazinul de produse naturiste și celor doi fii ai mei mi s-a părut foarte interesant: Ce este, mamă? Am ajuns acasă plini de vigoare, am rearanjat dulapurile și am verificat fiecare geantă, iar pentru prânz a fost pâine integrală delicioasă cu legume crude - un prim început. Sigur că miile mele de papile gustative trebuie să se obișnuiască să nu mănânce zahăr industrial? "
Nu contează câte e-mailuri și întrebări primesc, sunt atât de fericit că ceea ce fac este primit, motivat și contagios! Pot vedea în statisticile mele câte trec și mai sunt și comentarii și like-uri, dar care este zicala (odată ce mi-a scris un cititor): Lauda este pâinea artistului! Deci, aduceți-vă rapoartele! Mi se pare interesant să-mi imaginez cât de mult ar fi un astfel de început pentru tine, cu produse noi în bucătărie! Pentru mine totul a venit încet, dar blogul meu vă poate face mai rapid. În ceea ce privește zahărul industrial, nu cred că o să-ți lipsească. În adevăr, nu are gust de nimic, doar dulce. Datele, pe de altă parte, sunt cu adevărat aromate, de exemplu. Dacă ești obișnuit să fii foarte dulce, crește-mi informațiile și simte-ți drumul cu săptămânile. Cel mai bine este să adăugați puțină dulceață și apoi să încercați aluatul. Îl poți îndulci în continuare!
Pentru blog, postările sunt făcute la intervale mari, dar mă puteți găsi în mod regulat în secvențe foto și video de pe Instagram. Sunt fericit dacă mă vizitezi acolo și îmi lași un salut sau, dacă este necesar, întrebările tale!