QI LIFE ENERGY PÂINE SURDOUGH PÂINE FĂRĂ AGENȚI DE COPERE CHIMICĂ
Cum au apărut cele 5 elemente de pâine
În practica mea nutrițională, am întâlnit în mod repetat problema că oamenii refuzau „terci de cereale” la micul dejun, lucru pe care îl puteam înțelege parțial.
Ca și eu pâine, A Alimentele de bază Pentru generații din latitudinile noastre și chiar menționate în rugăciuni, foarte mult, pur și simplu nu am putut scăpa de acest subiect.
Așa că m-am dus la subsolul meu - cel mai liniștit loc de acasă - și m-am ocupat intens de această problemă. Dacă oamenii preferă să mănânce pâine, ia-o.
Dar apoi adaptat la elemente. - Așa că m-am dezvoltat 5 planuri de ingrediente diferite.
Cerințele mele de bază pentru noile rețete au fost următoarele:
• Pâine cu aluat, fără amelioratori chimici
• Fără conservanți chimici și artificiali
• Pâine de secară, care variază în funcție de condimentele și tipurile de cereale - toate din agricultura ecologică
• PÂINELE TREBUIE SA GUSTE BINE
• Doar apa revitalizată și saramură naturală trebuie să fie utilizate pentru producție
Împreună cu o brutărie, în cele din urmă am pus împreună rețetele pentru cele 5 pâini, care sunt adaptate sezonului.
5 elemente pâine - secară ajută la scăderea în greutate
Făina de secară din cereale integrale are doar 3 puncte la 100g în sistemul de puncte „Weight Watchers” și aceasta diferă de celelalte tipuri de făină, care toate au mai mult.
În știința nutrițională Medicină tradițională chinezească (TCM) sau cunoscută și sub numele de 5 Elements Kitchen, secara are și mai multe de oferit.
Alimentele nu sunt clasificate în funcție de calorii, vitamine și altele asemenea. În schimb, se pune întrebarea: „Cum afectează un aliment corpul?” Prin secole de observare a naturii și a oamenilor, alimentele au fost împărțite în categorii și li s-a dat o definiție precisă a efectelor.
Fiecărui aliment i se atribuie o temperatură, un gust, un circuit funcțional de referință și un element.
Secara este descrisă după cum urmează:
Temperatura: neutru până la răcire
Gust: amar
Referința cercului funcțional: ficat, splină, inimă
Element: foc
Efect:
hrănește qi (= Energia vieții; are o relație foarte strânsă cu elementul pământ, acolo Qi din alimente și aer/respirație) transformă mucusul și elimină umezeala din umiditate și, din perspectiva TCM, mucusul este comparabil cu obezitatea, infecțiile fungice și alte boli ale civilizației. În schimb, făina de grâu (6 puncte pe 100g) și făina integrală de grâu (4 puncte pe 100g) au un efect hidratant asupra corpului, deci nu există suport pentru pierderea în greutate.
De unde puteți obține cele 5 elemente de pâine: