QOOQ fasole neagră
Fasolea proaspătă provine de obicei din specii pitice cultivate în toate părțile lumii, inclusiv China, Turcia, Spania, Italia, Franța, Egipt, Statele Unite, România și Japonia. Păstăile pot fi verzi, galbene sau violete. Sunt lungi și înguste, drepte sau ușor curbate. Unele soiuri nu au fire.
Păstăile au de obicei 8-20 cm lungime și conțin 4-12 semințe de diferite culori; aceste semințe unite, pete sau dungi sunt în formă de rinichi sau globulare și măsoară de la 7 mm la 1 cm lungime.
Există peste 100 de specii de fasole cu diferite forme, culoare, aromă și valoare nutritivă. Păstăile majorității soiurilor pot fi consumate proaspete, înainte de maturitate. Când sunt coapte, păstăile nu mai sunt comestibile; sunt decojite și semințele pot fi folosite proaspete sau uscate și încă fierte; acestea se numesc leguminoase.
Bobul negru este ușor în formă de rinichi și complet negru; este rar întâlnit în afara Statelor Unite, a Americii Centrale și a Mexicului de unde provine și unde a fost întotdeauna un element de bază în bucătăria acestor țări.