Qu; Beneficiile alimentelor crude sunt? alimente crude aici
Această mișcare „Raw Food” definește „alimentele crude” ca alimente care nu sunt încălzite sau fierte la temperaturi de peste 42 de grade Celsius. Acest lucru ajută la conservarea nutrienților, a enzimelor, la reducerea energiei utilizate pentru gătit și la menținerea alimentelor în forma sa cea mai naturală.
O dietă în modul Raw Food se bazează de obicei pe fructe încolțite sau înmuiate, legume, nuci, semințe, cereale și leguminoase. Ca regulă generală, adepții dietei crude sunt vegani (100% pe bază de plante). Cu toate acestea, unii dintre ei consumă și pește crud, carne și produse lactate.
Care sunt avantajele alimentelor crude ?
Unii experți consideră că o dietă vegetală crudă este dieta noastră „naturală”, deoarece reprezintă ceea ce am fi mâncat în natură, înainte de a dezvolta agricultura, domesticirea animalelor și crearea alimentelor procesate.
Alimentele crude, alimentele crude sunt de o calitate mai bună; deci mănânci mai puțin pentru a-ți satisface nevoile nutriționale.
Căldura din gătit epuizează vitaminele, dăunează proteinelor și grăsimilor și distruge enzimele care ajută digestia. Când procentul de alimente crude crește, te simți mulțumit și ai mai multă energie din consumul de mese mai mici și mai hrănitoare, deoarece alimentele crude au cel mai bun echilibru între apă, nutrienți și fibre pentru a satisface nevoile corpului tău.
Sarac in grasimi saturate si sodiu
Alimentele crude sunt, de asemenea, mai scăzute în sodiu și grăsimi saturate decât o dietă standard, deoarece sunt excluse sarea de masă, alimentele procesate și (în general) carnea.
Raw Food favorizează o digestie mai bună
S-a dovedit că alimentele crude provoacă un răspuns minim al sistemului imunitar după ce le consumăm. În schimb, după consumul de alimente gătite, nivelul celulelor albe din sânge crește, indicând o reacție ușoară de stres în organism.
Raw Food are mai multă aromă decât mâncarea gătită.
Deci, nu este nevoie să adăugați prea multă sare, zahăr, prea multe condimente sau alte condimente care vă pot irita sistemul digestiv sau stimula excesiv sistemul nervos.
Alimentele crude necesită foarte puțină pregătire, așa că petreceți mai puțin timp în bucătărie. Chiar și un copil de 5 sau 6 ani poate pregăti majoritatea alimentelor pentru micul dejun, prânz sau cină.
Consumul de alimente crude poate inversa sau opri progresia multor boli cronice, inclusiv boli de inimă și cancer.
Amintiți-vă că gătitul creează radicali liberi *, care sunt principala cauză a cancerului. Când reduceți numărul de radicali liberi cu care celulele dvs. sunt bombardate, vă reduceți riscul de cancer.
* Ce sunt radicalii liberi ?
Oxigenul pe care îl respirăm este cauza multor reacții chimice din organism. În timpul acestor reacții chimice, legăturile dintre atomi sunt rupte, creând atomi dezechilibrați care nu au electroni pentru a se putea stabiliza. Acești atomi dezechilibrați sunt numiți radicali liberi. Prin urmare, radicalii liberi sunt substanțe inevitabile în organism. Pentru a se stabiliza, acești radicali liberi trebuie să se atașeze de alte molecule complete, transformându-le la rândul lor în radicali liberi. Atâta timp cât radicalii liberi sunt în organism în cantități mici, ei rămân inofensivi, deoarece ajută organismul să lupte împotriva microbilor și virușilor în mod eficient. Cu toate acestea, este important să rupem lanțul de creare a radicalilor liberi cât mai repede posibil. În caz contrar, invadează corpul, distrugând celulele sănătoase în acest proces și ducând la multe patologii, inclusiv cancer.
Alimentele crude vă pot proteja împotriva bolilor acute, cum ar fi răcelile, gripa, rujeola etc.
Alimentele crude mențin un corp sănătos, cu apărări imune mai bune pentru a preveni intruziunea bolii.
De asemenea, reduceți arsurile la stomac, gazele, indigestia și constipația.
Atâta timp cât combinați corect alimentele crude, veți ajunge în curând la un nivel în care experimentați mai puține arsuri la stomac, gaze, indigestie sau constipație.
Alimentele crude sunt bune pentru mediu
Dacă omenirea ar mânca alimente crude, industria alimentară ar ieși din afaceri și s-ar angaja în grădinărit organic. Acest lucru ne-ar economisi cantități uriașe de resurse naturale utilizate pentru a genera energie pentru aceste industrii. Energia nucleară ar fi în mod clar inutilă. Și gândiți-vă la numărul de copaci și rezerve de petrol care ar putea fi economisite fără a fi nevoie de hârtia și plasticul folosit pentru ambalarea alimentelor procesate. De asemenea, ar exista mai puțini poluanți eliberați în atmosferă atunci când s-a oprit toată gătitul și mai mult oxigen produs de toate livezile și grădinile noi, ceea ce ar contribui la încetinirea încălzirii globale.