Qu; do; un produs „organic” Planet-Vie

Care sunt caracteristicile unui produs organic? Acest articol prezintă principiile generale ale agriculturii ecologice și schițele generale ale criteriilor pentru obținerea acestei etichete. Textele de reglementare în vigoare, la nivel european și francez, sunt accesibile prin intermediul site-ului web al agenției franceze pentru dezvoltarea agriculturii ecologice, indicat în referință.

Introducere

Produsele „organice” sunt adesea înconjurate de o mare ignoranță. Într-adevăr, dincolo de argumentele simpliste („Este mai scump” sau „Este mai natural”) ne putem pune întrebarea ce se ascunde cu adevărat în spatele etichetei „AB” și a siglei care apare pe un număr tot mai mare de produse.

Răspunsul poate fi stabilit în termeni de metodă de producție sau în termeni de reglementare, cele două fiind legate: pentru a avea dreptul de a aplica logo-ul care indică un produs „organic”, toate etapele vieții produsului trebuie să respecte normele conexe, care desigur, are un impact asupra metodelor utilizate pentru producerea sa.

Caracteristicile unui produs „organic”

produs

Eticheta de agricultură organică (eticheta AB) este o etichetă franceză de calitate creată în 1985 și bazată pe interzicerea utilizării produselor derivate din chimia sintetică. De la 1 ianuarie 2009, criteriile sale au fost aliniate cu eticheta organică europeană, care este mai puțin restrictivă (autorizând în special prezența urmelor de OMG-uri). Eticheta organică europeană este destinată să înlocuiască treptat eticheta AB.

În general, agricultura ecologică poate fi definită ca un mod de producție care își găsește originalitatea în utilizarea practicilor de cultivare și reproducere care respectă echilibrul natural. Un produs din agricultura ecologică este fie un produs agricol, fie un produs alimentar.

Modul de producție exclude utilizarea substanțelor chimice sintetice și a OMG-urilor și limitează utilizarea intrărilor (produse aduse pe pământ și culturi precum îngrășăminte, insecticide etc.). Prin urmare, practicile culturale favorizează:

  • Rotația culturilor; cultivarea alternativă a leguminoaselor, a dejecțiilor verzi sau a plantelor cu rădăcini adânci pentru a promova fertilitatea și activitatea biologică.
  • Reciclarea materialelor organice naturale; încorporarea în sol a materiei organice (compostate sau nu) și a subproduselor de animale dintr-o fermă efectuate conform metodei de producție organică.
  • Lupta biologică.
  • Plivire termică sau mecanică (grapă de dinți, prășit etc.).

Putem nota, de asemenea, practicile menite să evite contaminarea din alte culturi: