Qu; Este asta; efectul termic al alimentelor (TEF); Domnul Bunăstare
Dacă ați făcut unele cercetări privind dieta și arderea caloriilor, este posibil să fi întâlnit acest concept al efectului termic al alimentelor, cunoscut și sub numele de TEF ... Dar ce înseamnă acest termen? ?
Efectul termic al alimentelor: definiție
Efectul termic al alimentelor, sau TEF pentru efectul termic englezesc al alimentelor, se referă la capacitatea alimentelor de a crește temperatura corpului. Această capacitate depinde de compoziția alimentelor. Acest lucru are ca rezultat o creștere a acțiunii metabolice a organismului și, prin urmare, induce cheltuieli calorice.
- Ingerarea și digestia alimentelor.
- Creșterea temperaturii corpului.
- Creșterea reacțiilor chimice în organism.
- Cheltuieli calorice, în funcție de compoziția alimentelor.
Pentru a simplifica și mai mult, consumând o masă cu un total de calorii de 500 kcal, de exemplu, nu ați asimila toate cele 500 kcal, dar puțin mai puțin.
▼ ABONAȚI-VĂ LA CANALUL MEU YOUTUBE ! 😀 ▼
Ce este TEF pentru alimente ?
Capacitatea unui aliment de a crește temperatura corpului este condiționată de compoziția sa de macronutrienți: lipide, carbohidrați, proteine. Acești parametri au fiecare un efect termic diferit. În plus, persoanele supraponderale tind să aibă un TEF mai scăzut decât persoanele mai puțin grase.
În general și în funcție de persoană, TEF reprezintă între 10% și 25% din aportul energetic din dietă.