Qu; Este asta; insulină Toutelanutrition
Insulina este un hormon produs de pancreas și are rolul de a regla nivelul zahărului din sânge în organism. Îi permite să utilizeze glucoza din sursele de carbohidrați consumate pentru a produce energie sau pentru a o stoca pentru o utilizare viitoare. Insulina este considerată un hormon anabolic deoarece crește absorbția nutrienților favorabili creșterii musculare și catabolismului redus. Cu toate acestea, în ciuda rolului său esențial, deține și reputația unui hormon malefic al cărui singur scop ar fi să ne îngrășeze.
Dar ce este insulina? Ce rol joacă pentru sănătate, dezvoltarea musculară și pierderea în greutate ?
Ce este insulina?
Insulina este un hormon, ceea ce înseamnă că este o substanță pe care organismul o secretă pentru a afecta funcțiile organelor sau țesuturilor și este realizat și eliberat în sânge de către pancreas.
Mâncarea pe care o consumăm este împărțită în nutrienți de bază: proteinele sunt descompuse în aminoacizi, grăsimile dietetice în acizi grași și carbohidrații în glucoză. Apoi își croiesc drum în sânge. Rolul insulinei este foarte important, deoarece substanțele nutritive absorbite trebuie apoi mutate din sânge în celulele musculare și grase pentru utilizare sau depozitare. Și aici intervine insulina: ajută nutrienții să pătrundă în celule poruncindu-le să se deschidă și să le absoarbă.
De fiecare dată când mâncăm alimente, pancreasul nostru eliberează insulină în sânge. Pe măsură ce substanțele nutritive sunt preluate de celule, nivelurile de insulină scad până când toate sunt metabolizate complet. Nivelurile de insulină se stabilizează apoi la un nivel „de bază” scăzut.
Acest ciclu se întâmplă de fiecare dată când mâncăm alimente: Aminoacizii, acizii grași și/sau glucoza își găsesc drumul în sângele nostru și apoi sunt uniți de insulină care îi introduce în celule. Când treaba este terminată, nivelurile de insulină revin la normal și pancreasul așteaptă să mâncăm din nou mâncare și să repetăm procesul.
Rolul insulinei pentru sănătate
Nu putem face fără insulină. Atunci, de ce este atacată atât de brutal de guru-urile nutriției? De ce ni se spune că ne îngrașă și ne îmbolnăvește?
Pentru că unul dintre rolurile vitale ale insulinei în organism este depozitarea grăsimilor: reduce utilizarea grăsimilor ca sursă de energie și promovează depozitarea de noi grăsimi. Prin urmare, acest lucru le face o țintă ușoară și un țap ispășitor evident în câștigarea în greutate.