Qu; este un produs al anotimpurilor
Știați ?
Adaptarea meniurilor sale în funcție de anotimpuri este o comportament responsabil care permite reduce gazele cu efect de seră.
Nu uitați să variați plăcerile și beneficiile tale nutriționale, păstrând în același timp planeta noastră !
Puține fructe și legume sunt cultivate de-a lungul anotimpurilor. Cu toate acestea, legume precum cartofi sau ceapă pot fi consumate pe tot parcursul anului, deoarece au un termen lung de valabilitate. Dovleceii se produc în general din mai până în septembrie și roșiile din iunie până în octombrie, în funcție de vreme. Imprimați tabelul anotimpurilor pentru a vă compune vasele.
Un produs de sezon este un aliment care se consumă atunci când se maturizează în mod natural în zona de producție. Prin urmare, respectă ciclul natural al creșterii sale fără ca acesta să fie accelerat de modul său de producție, cum ar fi, de exemplu, sere încălzite (sau sere fierbinți) pentru legume.
Fructe și legume pe tot parcursul anului
În timp ce unele legume, cum ar fi morcovii, prazul, napul sau spanacul, pot fi produse pe tot parcursul anului (cu excepția cazului în care condițiile meteorologice extreme de iarnă împiedică recoltarea lor sau le pot afecta calitatea), altele au perioade de producție mult mai mici, cum ar fi sparanghelul din aprilie până în iunie, dovleceii din mai până în septembrie sau cardon din octombrie până în martie.
Fructele regiunilor noastre au perioade de producție mai redusă și mai concentrată în timp, din mai până în iulie pentru cireș, toamna pentru măr și pere, din iunie până în octombrie pentru căpșuni sau zmeură. Prin urmare, perioada lor de consum este mai scurtă ... Mâncarea responsabilă înseamnă respectarea perioadelor de producție de fructe și legume.