Qu; face Gong Fu Cha, ceremonia ceaiului chinezesc

Consumul de ceai a fost întotdeauna un ritual extrem de cultural pentru multe civilizații. De-a lungul timpului, codificările și ustensilele au fost inventate și perfecționate, transformând acest moment într-o adevărată ceremonie. Descoperă secretele unei tradiții vechi de o mie de ani: ceremonia ceaiului chinezesc numită Gong Fu Cha.

Principiile Gong Fu Cha

ceremonia ceaiului în China numit și Gong Fu Cha înseamnă „a lua timp pentru ceai”. Această ceremonie, născută în timpul dinastiei Song (960 - 1279), este o metodă de preparare și degustare a ceaiului utilizat în principal pentru ceaiurile Wulong și ceaiurile Pu-erh. Această ceremonie constă în dezvăluirea tuturor aromelor ceaiului prin prepararea în câteva momente a unui ceai foarte concentrat. Frunzele de ceai se infuzează până se epuizează aromele. Este posibil să păstrați aceleași frunze până la 10 perfuzii pentru un ceai de foarte bună calitate.

Ustensilele ceremoniei ceaiului

Pentru a pregăti ceaiul conform ceremoniei Gong Fu Cha, sunt esențiale mai multe ustensile:

O mică ceainic în teracotă. O parte fundamentală a ceremoniei, păstrează căldura și are grijă de aromele ceaiului. Acesta este așa-numitul ceainic „de memorie”, deci aveți nevoie de un ceainic dedicat pentru fiecare culoare a ceaiului.
O ceainic cu un filtru mic
Cesti mici cu gust, de preferință albe în interior, pentru a aprecia mai bine culoarea ceaiului
Fierbător
O tavă ajurată cu rezervor care va găzdui toate vasele și apa turnată