Quark de plante - gătește pentru 2!
Acest quark de ierburi își obține prospețimea din iaurt, castraveți proaspeți și, desigur, ierburi proaspete.
Ca „sos” pentru grătar, friptură sau cartofi.
Timpul necesar
Porții
ingrediente
- 250 g quark (40% grăsime)
- 100 g iaurt
- ierburi proaspete precum patrunjel, arpagic, cimbru, oregano ...
- 2 castraveți gustativi (alternativ ¼ castraveți)
- 2 ceapă de primăvară
- 1 lingură cremă fraîche
- niște suc de lămâie
- Sare piper
Se potrivește cu ...
cartofi de rozmarin și o friptură sau ciupercile de stridii rege la grătar.
variantă
De asemenea, are un gust foarte gustos dacă adăugați niște ardei roșii tocați mărunt și/sau usturoi.
pregătire
Tocăm ierburile și ceapa de primăvară.
Curățați castravetele și tăiați-l în bucăți mici.
Dacă folosiți un castravete, scoateți mai întâi interiorul castravetelui - cel suculent cu semințe.
Se amestecă iaurtul cu quarkul, crème fraîche și sare și piper.
Se amestecă ierburile, castraveții și ceapa de primăvară.
Condimentați cu suc de lămâie - și, eventual, sare și piper - după gust.
Ador quarkul pe bază de plante cu pelete sau cartofi de rozmarin.