Dieta fără fodmap noua soluție miraculoasă pentru stomacul plat
Pentru că v-am promis un sentiment de bine, sfârșitul balonării. pe scurt, viața ușoară ca o pană, te-ai angajat la o dietă fără gluten. Rezultat: te-ai ruinat în produse fără gluten, lipsit de pâine prăjită la micul dejun și ai întotdeauna stomacul care aproape explodează după fiecare masă. Poate că nu glutenul trebuia interzis, ci Fodmap-ul.
Fodmaps sunt carbohidrați cu lanț scurt, prezent în multe alimente. În timp ce majoritatea oamenilor le digeră în mod normal (cu excepția cazului în care sunt prezenți în prea mult, cum ar fi fasolea uscată), unii nu le tolerează deloc. Puțin digerate sau nu, ajung intacte în colon unde vor fermenta, cauzând umflarea stomacului, balonare, durere și tulburări de tranzit. Pentru a afla dacă sunteți intolerant, un nutriționist a stabilit o dietă cu conținut scăzut de Fodmap. Ar putea fi aceasta noua dietă fără gluten de încercat ? Vă spunem totul.
În ce alimente sunt Fodmap ?
Fodmaps este alcătuit din patru familii de zaharuri găsite în multe alimente:
- oligozaharide: se găsesc în cereale (grâu, orz, secară), leguminoase (mazăre, linte, fasole uscată, naut), anghinare, ceapă, șalotă, usturoi, sfeclă, fistic.
- dizaharide: sunt prezente în produsele lactate.
- monozaharide: se ascund în fructe (măr, pere, cireș, pepene verde), dar și zahăr de masă sau miere.
- polioli: prezent în fructe, se găsește și în ciuperci, conopide dar și gumă de mestecat și dulciuri.