Quark - partenerul ideal pentru uleiul de in. Nutriție sănătoasă cu omega-3
Quarkul, cunoscut și sub denumirea de brânză albă sau în brânza austriacă și bavareză ca brânză de caș, este proteina din lapte (cazeină) precipitată din lapte prin adăugarea de cheag sau prin formarea bacteriană de acid lactic.
Quarkul nivelului slab se găsește de obicei în comerț. Aici conținutul de grăsime este sub 10% în materia uscată (în materia uscată). Există, de asemenea, quark cu 20% și 40% grăsime i. Tr. (Semi-grăsime și nivel de grăsime).
În quark, Dr. Johanna Budwig este un partener ideal de legare pentru uleiul de in, datorită proporției ridicate de aminoacizi care conțin sulf. Aminoacizii stau la baza tuturor proceselor de viață, deoarece sunt absolut esențiali pentru procesele metabolice, cum ar fi transportul optim și depozitarea optimă a nutrienților.
Aminoacizi - blocuri proteice sănătoase în quark
Există douăzeci de aminoacizi diferiți, dintre care opt sunt esențiali, ceea ce înseamnă că trebuie luați cu dieta zilnică. Aminoacidul care conține sulf metionină este, de asemenea, unul dintre aminoacizii esențiali. Aceasta, la fel ca aminoacidul cisteină semi-esențial care conține sulf, este conținută în quark într-un grad înalt.
Datorită legăturii lor negative de electroni, aminoacizii care conțin sulf intră într-o legătură de protecție cu acizii grași foarte nesaturați, foarte sensibili la oxidare, astfel încât potențialul lor energetic este disponibil în organism.
Digestibilitatea și toleranța grăsimilor sunt promovate în legătură cu proteinele. În plus, acizii grași omega-3 și aminoacizii care conțin sulf sunt parteneri importanți în controlul absorbției de oxigen și a utilizării oxigenului în celulă.
Datorită naturii sale, quarkul oferă o bază optimă pentru a distribui bine uleiul de in sau picăturile de grăsime.
Rețete sănătoase cu brânză de vaci
Quarkul poate fi amestecat cu lapte și ulei de in și poate fi savurat ca o cremă Budwig cu fructe proaspete. Dar și cu iaurt la muesli, ca ingredient într-un sos de salată sau ca o baie, rafinat cu ulei de in și ierburi, quarkul poate fi consumat cu cartofi și legume. Quarkul este potrivit și ca unt sănătos cu miere sau gem.
BUDWIG CREME (rețetă de bază)
Ingrediente pentru 1 portie:
2 linguri de lapte
125-150 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
1-2 lingurițe de miere
2 linguri de Dr. Mixul energetic Budwig Linufit
3 linguri de fructe cubulețe în funcție de sezon
Nuci, condimente precum Scorțișoară, cardamom etc.
Pregătiți mai întâi crema de ulei de semințe de quark după cum urmează: Se amestecă quarkul cu laptele până se omogenizează, pe care Dr. Adăugați ulei Budwig Omega-3 și amestecați până nu se mai vede ulei, apoi îndulciți cu miere. Acum puneți crema Budwig într-un castron și combinați cu celelalte ingrediente (fructe, nuci, condimente) și Dr. Se servește stropit cu Budwig Linufit Energy Mix.
Prin modificări mici în ingrediente, noi rețete pot fi create din nou și din nou. Deci, puteți coace un tort grozav de duminică cu această combinație ideală.