Pâine de secară cu stafide de NinieSD

  • niniesd

Pâine de secară cu stafide

Ingrediente

  • 250 g făină de secară
  • 500 g făină
  • 700 g apă
  • 20 g drojdie proaspătă
  • 1 C. sare
  • 2 linguri. zahar brun
  • 200 g stafide

1h 5min
Uşor

Pregătirea rețetei

Aluat

Înmuiați strugurii în 200g de apă.

Puneți apa rămasă și drojdia în 2mn/37 °/V2.

Adăugați cele 2 făini, lingura de sare și cele 2 linguri de zahăr brun. Porniți funcția, apoi rulați timp de 4 minute. Înainte de sfârșitul timpului alocat, adăugați stafidele scurse.

Lăsați să crească în sau într-un castron de salată departe de curenți timp de 1h30.

Reconstruiți aluatul pentru a-l degaja și separați patonul în jumătate dacă doriți 2 pâini sau lăsați-l așa cum este.