Quesadillas mexicane la prânz - calea ușoară

Îmi place să ies să mănânc: nu trebuie să-mi fac griji cu privire la ce să cumpăr, nu trebuie să-l pregătesc, nu trebuie să curăț sau să spăl niciun vas cu mâna. Și îmi place mai ales să merg la un mic mexican în care putem merge - asta este deosebit de periculos. Pentru că destul de des plimbarea duce chiar acolo.

Ador mâncarea de acolo atât de mult și nu devine niciodată plictisitoare. Fie că sunt nachos con pollo, fajitas sau burritos, iau totul. Motiv suficient pentru ca un fel de mâncare mexican să se mute cu noi. Și după o privire la tabloul meu Pinterest, era clar că făceam „Quesadillas”.

Ingrediente pentru quesadillas:

Tortilla sau împachetări
Smântână
1 avocado
roșii
Pui sau curcan (vegetarienii o lasă deoparte)
2-3 ceapă de primăvară
ardei gras
Brânză Gouda
Cheddar
Sare, piper, boia, ardei iute

Tocăm ceapa de primăvară, roșiile, păstăile de parica și puiul foarte fin. Radeți și amestecați ambele tipuri de brânză. Tăiați avocado în două și scoateți pulpa. Purează acest lucru cu 1 lingură de smântână. Puneți puiul într-o cratiță acoperită și condimentați cu boia și ardei iute sau harissa. Când puiul este fiert, adăugați legumele. La scurt timp adăugați amestecul de avocada-smântână (păstrați 3/4 din amestec în cratiță restul pentru mâncare) și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 1 minut. Condimentați cu sare și piper (dacă este necesar, adăugați condimente picante - în funcție de gustul dvs. și dacă mâncați cu sau fără copii).

Scoateți oala de pe farfurie și așezați tigaia pe ea. Puneți tortilla în tigaie fără grăsime. Așezați 2 linguri de umplutură deasupra. Răspândiți-l, dar nu-l periați până la margine. Puneți brânză deasupra și o a doua tortilla deasupra. Tortilla de jos ar trebui să se coloreze, apoi să întoarcă totul. Când și partea inferioară a luat culoare, scoateți-o și tăiați-o în triunghiuri.

Trebuie să recunosc că mâncăm întotdeauna o „cremă de cartofi” cumpărată cu ea, din păcate nu am întâlnit încă nicio smântână bună de casă. Puteți servi și restul de cremă de avocado cu ea.

Quesadilele sunt minunate de luat la muncă a doua zi și, de asemenea, au un gust minunat de rece. Ideea se bazează pe minunata rețetă de la Jamie Oliver.

---