Quiche de conopidă și broccoli cu ricotta - În bucătăria Audinette
9 decembrie 2012
Scris de Audinette și publicat de la Overblog
A trecut mult timp de când ți-am oferit ultima dată o mică rețetă de quiche pentru masa ta liniștită sau duminică seara. !
Eu fac gratinele de conopidă și broccoli foarte regulat (cu atât mai mult cu cât am cuptorul cu aburi pentru că gătesc 1 varză întreagă și două broccoli pe o singură foaie de copt).
Sper de fiecare dată să rămână gratin, pentru că fac o porție mare, dar este foarte rar că mai rămân, ne place acasă !
Prin urmare, cel mai bun este să nu faceți totul gratinat și să rezervați echivalentul unui castron mare de legume fierte.
A doua zi, aș putea face această quiche.
Nimic foarte complicat, gătitul este întotdeauna cel mai greu de gestionat cu quiches-uri, deoarece trebuie să-ți cunoști bine cuptorul.
- 250g de coajă scurtă sau foietaj
- 1 castron de conopidă aburită și broccoli
- 250g de ricotta
- 15 cl de smântână lichidă semi-groasă (18% grăsime)
- 3 ouă
- 100g carne tocată afumată (slănină fără grăsime)
- sare piper