Quiche de somon - Rețete
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 patiserie cu coajă scurtă
- 350 g file de somon proaspăt
- 4 ouă
- 2 șalote
- 20 cl smântână proaspătă lichidă
- 2 linguri. ulei de masline
- Sare
- Piper
- Calorii = ridicate
Etape de pregătire
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Întindeți patiseria cu coajă scurtă și tapetați o tigaie cu ea. Înțepați cu o furculiță.
- Curățați șalotele și tăiați-le. Tăiați somonul în bucăți mari.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Adăugați șalotii și somonul. Gatiti aproximativ 5 minute la foc mediu, in timp ce sfaramati somonul cu o furculita.
- Spărgeți ouăle întregi într-un castron și bateți-le cu smântână, sare și piper.
- Aranjați somonul pe aluat și turnați peste el amestecul de ouă-smântână. Coaceți timp de aproximativ 30 de minute.