Quiche Lorena cu Ricotta și Parmezan - Vrei să mănânci bine

Ne pare rău că ați evaluat deja această rețetă

parmezan

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 250 gr Ricotta Galbani
  • 100 gr Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani
  • 1 sfert de litru de lapte organic semi-degresat Lactel
  • 200 gr de patiserie cu coajă scurtă
  • 150 gr slănină
  • 4 ouă
  • piper
  • 1 nucșoară

Pregătirea rețetei

  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6).
  • Gatiti slanina intr-o tigaie antiaderenta, fara grasime si fara prea multa culoare.
  • Într-un bol, amestecați Ricotta cu ouăle bătute, laptele și slănina.
  • Adăugați un vârf de piper (slănina este deja sărată, sarea nu este esențială).
  • Presară cu nucșoară rasă după bunul tău gust.
  • Întindeți aluatul într-o tigaie. Se toarnă preparatul și se acoperă cu parmezan ras.
  • Coaceți quiche-ul Lorena timp de aproximativ 50 până la 60 de minute, uitându-vă cum se gătește.

Quiche, tort, gratin sau pizza, nu contează, preîncălzim mereu cuptorul! Cu excepția cazului în care rețeta specifică pentru a începe să gătiți vasul rece, preîncălzirea cuptorului timp de 10 până la 15 minute este necesară pentru a „arde” și a face ca vasul dvs. să aibă succes.

În Lorena, preferăm să folosim slănină afumată mai degrabă decât simplă. Dacă ezitați între cei doi, să știți că slănina afumată este doar puțin mai „puternică”. Prin urmare, vor da o aromă diferită quiche-ului dvs. Lorena. Pentru a le reduce gustul, le puteți scufunda în apă clocotită până devin albe. Va trebui să le scurgeți numai înainte de a le utiliza în preparatul dvs., cum ar fi slănina simplă.