QUIE DE BUCKWH, TUNA ȘI TOMATE DE CIRESE - Croqdelice

PASTĂ DE BUCKWEAT, TUNA ȘI ROSII CIRES

Un aluat care nu este nici rupt, nici fulgios, ci pur și simplu

făcut cu hrișcă, o quiche mai ușoară și multe altele

dietetic decât gătit cu aluat tradițional,

garnisit cu ton și roșii cherry.

Realizarea aluat :

- 1 cană de hrișcă

- De 2 ori volumul său de apă

- 2 albușuri

- sare

Pentru garnitură:

- 220 gr ton în saramură

- 150 gr de cremă groasă și ușoară

- ierburi fine (patrunjel, arpagic, chervil.)

- 1 șalotă, tocată

- 2 galbenusuri de ou

- 1 vârf de oregano

- 1 vârf de piper Espelette

- 1 C. muștar de modă veche

- niște roșii cherry mici

- sare si piper dupa bunul plac

- Gatiti hrisca in apa timp de 10-15 minute, apa ar trebui sa fie

complet absorbit fără ca amestecul să fie prea uscat, sare

la sfârșitul gătitului,

- Adăugați albușurile în hrișcă și tapetați un vas de plăcintă

foarte ușor uns cu o perie,

- Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 6 până la 7 minute,

- Între timp, amestecați toate ingredientele pentru umplutură, cu excepția

- Scoateți quiche-ul din cuptor și turnați aparatul peste pasta de hrișcă, adăugați

---